5 geniaalset viisi bataadist eine valmistamiseks

Otsime alati toite, mis toetavad immuunsüsteemi, toidavad meie keha ega tõsta veresuhkru taset. Kui ihkate tärkliserikast toitu, vaadake maguskartul . See on süsivesik, jah, kuid see on loomulikult koormatud vitamiinidega A, B ja C; vask; kaalium; ja kiudaineid.

Mulle meeldib oma maguskartulisorte vahetada, kuna neil kõigil on veidi erinev maitse ja toitainete profiil. Lillad kartulid on rohkem antioksüdante ja C-vitamiini 1 , samas kui bataat on kõrge beetakaroteeni sisaldus 2 . 

19. juuli sünnipäev

Siin on viis lihtsat ja ootamatut viisi maguskartuli kasutamiseks mis tahes toidukorra lõpetamiseks:

Lillake küpsetatud maguskartul

Lõika lilla bataat pikuti pooleks ja küpseta 350ºF juures 40 minutit. Kui see välja tuleb, nirista sellele tervisliku rasva saamiseks pähklivõid, õunakastet ja granaatõunaseemneid, et lisada kiudaineid ja magusat krõmpsu. 

Maguskartul 'Chips'

Viiluta bataat umbes poole tolli paksusteks horisontaalseteks 'ketasteks'. Määri oliiviõliga, lisa tüümian ja rosmariin ning raputa peale kergelt soola. Rösti umbes 40 minutit (või kuni saavutad soovitud krõbeduse). Serveerige neid koos näputäie meresoola ja sibulapulbriga koos omatehtud hapukoore ja sibula dipikastmega, mis on valmistatud rohuga toidetud Kreeka jogurtist, praetud sibulast ja spinatist.

Kaneeli jaapani 'Satsumaimo' kartul

Nendel kartulitel on punakas koor ja valge sees, mis on loomulikult ülimagus. Lõika need tükkideks, määri kookosõliga ja puista peale kaneeli . Küpseta neid 400ºF juures umbes 40 minutit. Need on piisavalt tervislikud, et olla õhtusöögiks, kui neid kombineerida lihtsa valge kala või maitsva kanalihaga – ja need rahuldavad kõik teie magusaisu.

7. juuli sodiaagimärk

Laaditud küpsetatud maguskartul

Küpseta bataati 400ºF juures 40 minutit. Kartuli küpsemise ajal lõika pool sibulat kuubikuteks ja prae koos pannil EVOO , kuni sibul on kergelt karamelliseerunud. Lisage veerand tassi musti ube ja segage kõik kokku. Kui bataat on küpsenud, viiluta see pikuti pooleks ja 'täida' musta oa ja sibula seguga. Lõpeta tükikese rohuga toidetud Kreeka jogurtiga ning puista peale paprikat ja meresoola.

Purpurpunane maguskartul

Selle retsepti jaoks on vaja kolme koostisosa: lilla kartul, ghee ja rohuga Kreeka jogurt. Torka sinna auk ja küpseta kartulit 400ºF juures umbes tund. Kui see on jahtunud, viiluta see lahti ja kraabi sisu kaussi (tee seda siis, kui kartul on veel kuum!). Lisa 1 supilusikatäis ghee’d ja püreesta kokku. Vala peale 2 supilusikatäit tavalist rohuga toidetud kreeka jogurtit ja naudi seda mis tahes rohuliha või karjamaal kasvatatud kana ja rohelistega.