4 kuulsat Okinawa toiduainet, mis on A+ pikaealisuse tagamiseks

Jaapani mandriosast otse edelas asub saar nimega Okinawa. See on umbes 66 miili pikk, 7 miili lai ja selle elanikkond on ligikaudu 1,4 miljonit inimest – ja need inimesed on tuntud oma muljetavaldava pikaealisuse poolest. Tegelikult enimmüüdud autorid Hector Garcia ja Francis Miralles pühendas terve raamatu nende inimeste eluviisi avastamisele, pealkirjaga Ikigai: Jaapani pika ja õnneliku elu saladus ( Ikigai tähendab 'olemise põhjust' või 'oma elu eesmärki'.)

'Antropoloogidena reisisime Ōgimisse, Okinawast põhja pool asuvasse väikesesse külla, kus elab kõige rohkem saja-aastaseid inimesi,' räägib Miralles selles saates. mindbodygreen podcast . '[Me tegime] reisi, et intervjueerida sealseid vanimaid inimesi ja õppida, kuidas nad elavad, kuidas nad üksteisega suhtlevad, mida nad söövad, kuidas nad liiguvad ja millised on Ikigais Kogu hetktõmmise saamiseks peate häälestama kogu episoodile, kuid altpoolt leiate mõned kõige kuulsamad Okinawa dieedi põhitooted:

Roheline tee

'Roheline tee on maagiline,' ütleb Miralles. '[Sellel on tugevad] antioksüdandid, mis püüavad kinni vabu radikaale. Rohelise tee mõju kohta rakkude vananemisprotsessile on tehtud palju uuringuid.' Täpsemalt on leitud, et rohelise tee peamine katehhiin EGCG on 100 korda tugevam kui C-vitamiini antioksüdant ja 25 korda rohkem kui E-vitamiini. Uuringud näitavad ka EGCG võib aidata pakkuda põletikuvastased eelised , toetavad ajutegevust, edendavad tervislikku veresuhkru taset ja vähendada südamehaiguste riski — seega pole ime, et rohelist teed eelistavad kultuurid elavad kõige kauem.

'Okinawas nad kohvi ei joo. Nad joovad terve päeva rohelist teed,' lisab Miralles. (Täpsemalt eelistavad nad rohelise ja jasmiini tee segu, mida nimetatakse sanpin-cha .) 'See võib olla [pikaealisuse jaoks] oluline tegur.'

Shikwasa

Tipptasemel toitumise sügav sukeldumine, mida õpetavad maailma juhtivad tervise- ja heaolueksperdid

Kui okinawanlased magustoitu söövad, on suur tõenäosus, et shikuwasa jõuab taldrikule – see väike roheline puuvili on selle piirkonna kohalik ja on eriti rikas flavonoidide poolest. 'See on tsitrusvili, mis on väga sarnane apelsiniga,' märgib García. 'Selles on midagi, mida nimetatakse nobiletiiniks, palju suuremates kontsentratsioonides kui ühelgi teisel tsitrusel maailmas.' Täpsemalt, nobiletiin on a tsitrusviljade bioflavonoid seotud põletikuvastase ja tervisliku vananemisega seotud eelistega; ühes 2020. aasta in vivo uuringus leiti, et nobiletiin võib pikendada eluiga ja suurendada vastupidavust erinevatele stressiteguritele .

kaljukits mees kaksikud naine

Goya

Goya - tuntud ka kui mõru melon - pärineb kõrvitsate perekonnast ja on täis fütotoitaineid ja vitamiine, nimelt C-, A- ja E-vitamiini, samuti B-vitamiine, sealhulgas folaate ja B2. Lisaks sisaldab see spetsiifilisi ühendeid, mis aitavad tasakaalustada veresuhkrut; on näidatud, et need ühendid (mida nimetatakse chantariiniks, polüpeptiid-p-ks ja visiiniks, juhuks kui olete uudishimulik) organismis allaneelamisel toimivad sarnaselt insuliiniga . Arvestades, kui oluline veresuhkru tasakaal on ainevahetuse tervise jaoks (mis omakorda on pikaealisuse seisukohalt kriitiline), võime goya’t pidada üheks võimsaks pikaealisust toetavaks põhitooteks.

'See on minu lemmik Okinawa köögivili, ' ütleb García. 'Saate seda küpsetada mitmel, mitmel viisil ja leiate paljudest retseptidest. [Okinawalased] söövad seda sealihaga, nad söövad seda koos teiste köögiviljadega... [See on] väga tasakaalustatud.'

9. augusti Tähtkuju

Merevetikad

García sõnul söövad okinawanlased 'palju merevetikaid'. Täpsemalt umibudo, Okinawa roheline merevetikas, millel on viinamarjalaadne kuju ( umibudo tegelikult tähendab jaapani keeles 'mereviinamarju').

Erinevat tüüpi merevetikatel (punane, pruun, roheline) on veidi erinev toitaineprofiil, kuid üldiselt merevetikad sisaldab flavonoide ja karotenoide, mis võitlevad kehas vabade radikaalidega – mis, nagu me teame, on pikaealisuse jaoks A+. Merevetikad on ka peamine joodiallikas, mis toetab tervet kilpnääret, ja rikkalik folaadi allikas, B9-vitamiini loomulik vorm, mis soodustab uute tervete punaste vereliblede tootmist ja toetab südame tööd.

Takeaway.

Kui soovite elada nagu Okinawa, kaaluge nende taimsete põhitoiduainete lisamist oma toidukaupade ostukorvi. Muidugi on nendelt saja-aastastelt inimestelt õppida palju muid näpunäiteid ( leia need siit! ) ja toitumine on vaid jäämäe tipp. Aga kui García peaks kirjeldama nende üldist toitumisfilosoofiat, siis 'sõna, mida me raamatus kasutame, on 'tasakaal', ütleb ta. 'Ei ole üleliigset.'

Loodame, et teile meeldib see episood! Ja ärge unustage tellige meie podcast iTunes'is , Google Podcastid , Spotify , või Amazon muusika !