3 toitainevastast ainet Professionaalne biohäkker ütleb, et te ei tohiks seda ignoreerida

Meile ei meeldi siin toite demoniseerida – eriti kui need toidud on tervislikud puu- ja köögiviljad. Kuid me teame, et mõned toidud lihtsalt ei tööta mõne inimese kehaga, olenemata nende toitaineprofiilidest. Võtke öövarjud Näiteks: Need imelised täistoidud sisaldavad rohkelt põletikuvastaseid omadusi, kuid võivad siiski olla põletikuvastased inimestele, kellel on autoimmuunsed seisundid .

Ja selles episoodis mindbodygreen podcast , professionaalne biohäkker Dave Asprey , asutaja Kuulikindel ja autor Targem mitte raskem , teavitab meid mõnest teisest 'antitoitainetest', mis võivad kaost tekitada. Kordame: te ei tohiks neid toite vältida, kui te ei arva, et teil võib olla oluline probleem! Kuid kui olete uudishimulik mõne oma tervisliku toidu vastu, vaadake allpool:

okt 2. sodiaagis

Fütiinhape

Fütiinhape on paljudes taimsetes toitudes leiduv looduslik aine, mis võib olla seedetraktile abrasiivne; seda halvendab raua, tsingi, kaltsiumi ja teiste mineraalainete imendumist 1 ja blokeerib seedeensüümide tootmist, mis võib muuta need toidud teie kõhule palju raskemaks. Seetõttu võib mõnel inimesel olla raske tooreid pähkleid seedida, näiteks mandlid , või kaer.

Asprey kinnitab ka, et kui tarbite liiga palju fütiinhapet, 'jääte mineraalainete puuduseks, isegi kui sööte vikerkaare puu- ja [juurvilju].' Ja 'kui teil on mineraalide puudus, pole vahet, kui palju te pingutate – teie keha ei suuda toota elektrit, mida ta peaks tootma,' lisab ta.

Füütiinhappe sisalduse vähendamiseks nendes toiduainetes soovitavad eksperdid pähklite, ubade ja kaunviljade idandamine ; võite kaerale lisada ka näputäie värsket sidrunimahla või tilga õunasiidri äädikat, mis aitab neutraliseerivad fütiinhapet ja soodustavad mineraalide imendumist .

Oksalaadid

Ka oksalaadid võivad pärssida teiste toitainete imendumist 2 , nagu raud ja kaltsium. Ja kui oksalaadid seonduvad kaltsiumiga, võivad nad moodustada kaltsiumoksalaadi kristalle, mis võivad liikuda läbi keha ja aidata kaasa neerukivid 3 . (Sellepärast a madala oksalaadisisaldusega dieet on tuntud neerukivide kordumise ärahoidjana.)

Millised toidud sisaldavad oksalaate, küsite? Noh, Asprey sõnul on toores lehtkapsas ja spinat ühed suurimad rikkujad. Loomulikult pole midagi nende tervislike roheliste vastu, kuid kui teil on kalduvus neerukividele, võiksite sellest teadlik olla. 'Kui küpsetate neid ja tühjendate vee, saate neid töödelda, et muuta need sel viisil vähem kahjulikuks, ' selgitab Asprey.

Lisaks on 'tume šokolaadis palju vaske, kuid see sisaldab ka natuke oksaalhapet 4 ,' lisab Asprey. 'Ja olenevalt sellest, kuidas seda kääritatakse ja röstitakse, võib see sisaldada fütiinhapet, mis võib osa vasest varastada.' Jällegi, see ei hoia teid magusatest maiustest eemale, kuid see on oluline neile, kes üritavad seda vähendada. nende toiduga saadavatest oksalaadidest teada.

Omega-6s

Siin on asi: Omega-6-d ei ole oma olemuselt halvad. 'Omega-6 õlid on tegelikult eluks vajalik 5 'ütleb Asprey. 'Neid on lihtsalt vaja väikestes kogustes.' Ja kokkuvõttes tarbime me liiga palju.

Selle tulemusena võib oomega-6 koormus kõrvaldada oomega-3 põletikuvastased omadused ja muutuvad meie kehale kahjulikuks. 'Lõpuks tekivad rakud, mis on pidevalt põletikulised, ja nad on energia tootmisel halvemad, kuna see mõjutab rakkude membraani, kus energiat toodetakse,' märgib Asprey. 'Nii et kui inimesed eemaldavad oma dieedist oomega-6 rasvad ja asendavad need küllastunud ja monoküllastumata rasvadega, hakkavad nad end paremini tundma.'

Eksperdid soovitavad teil ka valida toiduõlid, mille oomega-6 sisaldus on väiksem , nagu oliivi-, avokaado- ja kookosõli, kui vähegi võimalik. Sa saad ka suurendada oma oomega-3 tarbimist et saavutada tervislikum rasvhapete suhe – varuge rasvase ja õlise kalaga või valige mõni kvaliteet kalaõli lisand.

Takeaway.

Igaühe kehad on erinevad ja mõnikord võivad isegi kõige tervislikumad toidud põhjustada vähem kui soodsaid tulemusi. See ei tähenda, et peaksite neid täielikult vältima – Asprey julgustab teid võimaluse korral neid tasakaalustama.

Loodame, et teile meeldib see episood! Ja ärge unustage tellige meie podcast iTunes'is , Google Podcastid , Spotify , või Amazon muusika !