Ülim hommikusöök: šokolaadilaastude küpsisetainapannkoogid

Kuna me kõik küpsetame tänapäeval karantiini stiilis, on see retsept Lisa mugavustundlik, kohandatav ja peresõbralik. Need minu uuest kokaraamatust pärit šokolaadiküpsise küpsisetainapannkoogid Lihtsalt Laura Lea , on sama maitsvad kui nende traditsiooniline kolleeg. Tegelikult, kui teil on probleeme kookosjahu ja noortero tärklise hankimisega, võite kookospähkli- ja maisitärklise jaoks noolejuur . Alustage samast kogusest igast jahust ja seejärel võite taignale lisada veel paar supilusikatäit, et saavutada valatav, kuid mitte voolav konsistents.

Üks õnnestunud pannkookide võtmeid on kannatlikkust kui tegemist on soojusega. Soojendamiseks peate panni jaoks andma palju aega. Me ei räägi kõrvetavalt kuumalt; me räägime lihtsalt piisavalt soojalt, et kui taigen pannile jõuab, on kuulda väikest „kohinat“, kuid suitsu ega põlemist pole. Ja siis - pange natuke muusikat, vala veel tass kohvi ja oodake, kuni teie pannkoogid on ümberpööramiseks valmis: soovite, et pind oleks mullidega kaetud ja küljed oleksid puhvis ja ümarad.

veevalaja naine vähk mees

Kui neid näpunäiteid meeles pidada, peaksid teil olema edukad virnastamiskogemused! Ja kindlasti saate lisanditega ringi mängida; kuigi ma ilmselgelt armastan oma šokolaadilaastudega naastreid, on need armsad viilutatud banaani, mustikate, puistata kaneeli ja kookospähkli suhkruga või mõne röstitud hakitud pähkliga.

Šokolaadilaastude küpsisetainapannkoogid

Saagis: umbes 20 3- või 4-tollist pannkooki

Koostisosad

• ½ tassi kookosjahu
• ¼ tass noolejuurtega tärklist
• 1 tl küpsetuspulbrit
• ½ tl söögisoodat
• ¼ tl meresoola
• 2 suurt muna
• 1 tl õunasiidri äädikat
• 1 napp tass magustamata mandlipiima (vaid supilusikatäis või kaks vähem kui 1 tass; ärge muretsege täiuslikkuse pärast!)
• ¼ tass avokaadoõli, pluss veel pannile, kui mitte nonsticki kasutamine
• ¼ tass vahtrasiirupit
• 1 tl vanilliekstrakti
• Lisamine: ½ tassi tumedat või poolmagusat šokolaaditükki või tükeldatud šokolaadi

Meetod

1. Kombineerige kõik kuivad koostisosad suures segamisnõus ja vispeldage. Kookosjahu tükid purustage sõrmedega.
2. Kombineerige kõik märg koostisosad eraldi segamisnõusse ja vispeldage.
3. Lisage niisked koostisosad kuivaks ja segage ühtlaseks.
4. Kaks šokolaadilaastuvõimalust: võite kas 1) segada šokolaadilaastud taigna sisse või 2) asetada need pannkookide peale küpsetamise ajal. Kui segate neid sisse, peate enne iga pannkoogivooru valmistamist kindlasti taigna segama, et laastud ei langeks põhja. Kui asetate need peal, kasutate tõenäoliselt vähem šokolaadilaaste; see meetod on hea, kui soovite suhkrut veidi vähendada.
5. Kuumutage malmist pann või muu mittekleepuv pind keskmise kuni madala kuumuseni. * Kui teil pole mittekleepuvat pinda, katke pann rikkalikult avokaadoõliga.
6. Siin on MÄRK: need pannkoogid nõuavad kannatlikkust ja tähelepanu pööramist kuumuse tasemele. Pann on kuum, kui hõljutate kätt mõne tolli kohal ja tunnete pinnalt kiiratavat soojust. Kui see on valmis, segage taigna šokolaadilaastude ühtlaseks jaotamiseks, kui te neid sisse segasite.
7. Lisage pannile väga napp ¼ tassi taigen (umbes 3 supilusikatäit), moodustades oma esimese pannkoogi. Kui te ei seganud šokolaadilaaste, puistake peale ühtlaselt umbes 1 tl laaste. Korda sama palju pannkooke, kui mahub, jättes vahele vähemalt 1 tolli. Kui teil on õige temperatuur, peaks esimese külje jaoks kuluma umbes 5 kuni 6 minutit. See tundub igavesti, kuid kui te seda kiirustate, siis nad põlevad. Pööra ja keeda veel minut (jah, see pool on kiirem!).
8. Järgmise vooru jaoks peate tõenäoliselt soojust vähendama ja nad küpsevad ikkagi natuke kiiremini, nii et kasutage spaatlit, et õrnalt tunda, kas pannkoogid on pööramiseks piisavalt tahked. Korrake, kuni kogu pannkoogitaigen on kadunud, seejärel nautige kohe!

Kui pannkoogid on täielikult jahtunud, hoitakse neid külmkapis 5 päeva tihedalt suletuna või kuni 4 kuud külmunud.

septembri sodiaagimärk

Ja kas soovite, et kirg heaolu pärast muudaks maailma? Hakka funktsionaalseks toitumistreeneriks! Registreeruge täna, et liituda meie eelseisva kontoritööajaga.

Jagage Oma Sõpradega: