Parim hambakivi asendusaine
Stabiliseerige beseed ja palju muud ühise köögitarbega.
21. aprill 2020
Foto autor: bhofack2 / Getty Images
bhofack2 / Getty Images
Hankige toiduvõrgu köögirakenduse 1-aastane tasuta tellimus
Lae alla Toiduvõrgu köök registreerumiseks ja juurdepääsuks reaalajas ja tellitavatele kokandustundidele, rakendusesisesele toidupoodide tellimisele, toidukorra planeerimisele, organiseeritud kohta kõikide retseptide salvestamiseks ja palju muud. Kas teil on Fire TV, Fire tahvelarvuti või Echo Show? Nüüd saate rakendusele 1-aastase tasuta tellimuse – lisateabe saamiseks lugege siit . Kehtivad nõuded ja tingimused.
Regan Cafiso toiduvõrgustiku köögi jaoks
Retseptides – eriti vahu- ja küpsetiste puhul – ilmub aeg-ajalt hambakivi kreem, kuid see pole piisavalt levinud, et see kindlasti juba käepärast oleks. Nii et kui hakkate retsepti koostama ja avastate, et teil seda pole, kas peaksite oma küpsetusplaanid tühistama? Ei! On veel üks üldlevinud koostisosa, mis on suurepärane asendaja.
Mis on hambakivi kreem?
Viinakivikreem on viinhappe derivaat. See on pulbrilisel kujul ja seda võib leida peaaegu iga supermarketi vürtside sektsioonist. Stabiliseerivate omaduste tõttu retseptides kõige sagedamini kasutatav hambakivikreem aitab tugevdada beseede ja glasuuride vahustamisel tekkivaid pisikesi õhumulle. Ilma selleta võivad need kohevad munavalged kergesti tühjeneda. Söögisoodaga kombineerituna toimib see ka küpsetistes kergitajana – tegelikult on hambakivikreem enamiku küpsetuspulbrite põhikoostisosa.
Kuidas asendada
Hapukoor on happeline, seega võib selle asendada teiste happeliste koostisosadega. Meie eelistatud asendaja on sidrunimahl. Värskelt pressitud sidrunimahl on piisavalt hapukas, et toimida tõhusalt ilma äädika karmi maitseta. Kui sidrunid on otsas, sobib ka valge äädikas. Asendussuhe on 1:2 – oma retsepti järgi hambakivikoore mõõtmiseks kasutage kahekordset kogust sidrunimahla. Nii et kui retseptis on vaja 1/2 teelusikatäit hambakivi, on see 1 tl mahla. See on tõesti nii lihtne!
21. detsembri sodiaagimärk
Retseptid, mida proovida:
Parim sidruni-beseepirukas
Vegan besee
ingel number 89
Seitsme minuti glasuur
Seotud lingid:
Parimad jahu asendajad
Pidulikud koogid
Küpsetuspulbri asendusaine
Jagage Oma Sõpradega:
