Kas vajate madala süsivesikusisaldusega õhtusööki? Proovige seda Nami Keto kana- ja pelmeenisuppi

Legendaarne kui hinge soojendav rahvameditsiin, võiks kanasupp olla ideaalne toit. Lisasin mugavuse lisamiseks siia nami-pelmeenid. Teoreetiliselt on see kanasupil on mõned põletikuvastased omadused , ja anekdootlikult oleksin nõus: Eelmine talv pärast tugeva külmaga alla tulles , Ma lubasin end sellega keto-sõbralik supp. Mõne päeva jooksul ei pidanud ma enne kodust lahkumist enam taskuid koormate kudedega vooderdama!

Keto-sõbralik kana- ja pelmeenisupp

Teenib 6

Kanasupi jaoks:

• 2 supilusikatäit neitsioliiviõli
• ½ naela kondita, nahata kana reied, lõigatud 1-tollisteks tükkideks
• Keldi meresool
• Värskelt jahvatatud must pipar
• ½ kollast sibulat, tükeldatud
• 1 varre seller, kuubikuteks lõigatud
• 1 väike porgand, tükeldatud
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 2 tl värsket tüümiani
• 4 tassi kanaliha
• 2 spl hakitud värsket peterselli
• ⅓ tass rasket koort

Pelmeenide jaoks:

• 1 tass hakitud madala niiskusega täispiima mozzarella juustu
• 2 supilusikatäit täisrasvast toorjuustu
• ¾ tassi mandlijahu
• ½ tl küpsetuspulbrit
• Keldi meresool
• Värskelt jahvatatud must pipar
• 1 suur muna, pekstud

Meetod:

1. Valmista kanasupp : Kuumuta suures potis või Hollandi ahjus oliiviõli suurel kuumusel kuni virvendamiseni. Maitsesta kana soola ja pipraga, lisa potti ja keeda igalt poolt kuldpruuniks ja peaaegu läbi, kokku umbes 8 minutit. Eemaldage kana taldrikule.
2. Lisage potti sibul, seller ja porgand ning küpseta umbes 5 minutit, kuni see on pehme. Lisage küüslauk küpsetamise viimasel minutil. Lisa tüümian ja maitsesta soola ja pipraga. Pange kana tagasi potti, seejärel lisage kanapuljong, keetke ja vähendage keemiseni. Küpseta 25 minutit, et maitsed sulanduksid, ja maitsesta uuesti maitse järgi soola ja pipraga. Sega juurde petersell ja koor ning alanda kuumust kõige madalamale haudumisele.
3. Vahepeal valmistage pelmeenid: Pange mozzarella ja toorjuust mikrolaineahjus kasutatavasse kaussi. Mikrolaineahjus 30-sekundiliste intervallidega, segades pärast iga, kuni see on sulanud ja sile. Lisa mandlijahu ja küpsetuspulber ning maitsesta soola ja pipraga. Kui olete veidi jahtunud, lisage lahtiklopitud muna ja segage, kuni moodustub tainas. Eemaldage tainas küpsetuspaberi tükiks ja keerake 12 väikeseks palliks.
4. Tilguta pelmeenid hauduvasse suppi ja keeda 30 sekundit kuni 1 minut, kuni see on kergelt paistes. Ärge hautage kõrgel temperatuuril ega liiga kaua, muidu pelmeenid lagunevad!

Välja võetud Rocco Keto mugavustoidudieet autor Rocco DiSpirito. Autoriõigus 2020, autor Rocco DiSpirito. Välja võetud Penguin Random House LLC jäljendi Rodale Books loal. Kõik õigused kaitstud. Selle väljavõtte ühtegi osa ei tohi ilma kirjastaja kirjaliku loata reprodutseerida ega uuesti printida.

Ja kas soovite, et kirg heaolu pärast muudaks maailma? Hakka funktsionaalseks toitumistreeneriks! Registreeruge täna, et liituda meie eelseisva kontoritööajaga.

Jagage Oma Sõpradega: