Mis on teie soolestiku jaoks parem: kiudained või fermenteeritud toidud?

Sisestage oma Google'i otsinguribale sõna 'parimad toidud soolestiku tervise jaoks' ja tõenäoliselt sööb teie ekraani ära hulk kiudaineid ja probiootikume sisaldavaid toiduaineid. Kimchi, hapukapsas, oad, rohelised lehtköögiviljad, ütlete seda – paljud toidud suurendavad teie soolestiku häid putukaid.

Ja vaata, meile ei meeldi kunagi tervislikke toite üksteise vastu vaidlustada – meil on pigem 'kõik peole oodatud' lähenemine -, kuid võite küsida, milline soolestiku tervislik kategooria on isegi pisut parem: kiudained või kääritatud toidud? Juhatuse sertifitseeritud sisearst Vincent Pedre, M.D. autor GutSMARTi protokoll , võib olla lihtsalt vastus.

Kiudained vs fermenteeritud toidud

Esiteks: määratleme need toidurühmad. Fiber on komplekssete süsivesikute tüüp, mida leidub eranditult taimedes ja mis ei lagune seedetraktis ja aitavad seetõttu täiskõhutunde, seedimise, veresuhkru tasakaalu säilitamisel, tervislik soole liikumine ja mikroobide tasakaalu (st head versus halvad soolehaigused). Kiudainerikaste põhitoiduainete hulka kuuluvad tatar, oder, lehtkapsas, spargelkapsas, läätsed ja palju muud – leiate täieliku nimekirja siin , samuti meie lemmik kiudainelisandid .

0 inglinumber

Kääritatud toidud seevastu tekivad kääritamise (duh) teel, mille käigus toidu komponendid, nagu looduslikud suhkrud, lagundatakse pärmi ja bakterite poolt ning tulemuseks on probiootikume (teise nimega head putukad) täis toit. . Mõned näited hõlmavad kombucha, kimchi, hapukapsas, miso ja jogurt, pluss teised .

Et kõik taandata ühelauselisele võrdlusele: Kiudained sööda häid putukaid teie soolestikus, samas kui kääritatud toidud aitavad suurendada nende heade vigade arvu. Mõlemad on lõppkokkuvõttes optimaalse soolestiku tervise jaoks olulised ja üks ei pruugi olla 'parem' kui teine. Kui aga alles alustate oma soolestiku tervise teekonda, võiksite kääritatud toitudest kõhu täis saada. enne kiudainete laadimine.

peal mindbodygreen podcast , viitab Peter uuring 1 kus teadlased mõõtsid mikroobide mitmekesisust inimestel, kes sõid viis kuni kaheksa portsjonit kiudaineid päevas, võrreldes nendega, kes sõid kuus tassi kääritatud toitu päevas: '[nad leidsid] on see, et kõrge kääritatud toidu sisaldusega dieet suurendas mikroobide mitmekesisust. rühma ja alandas 19 põletikumarkerit,' selgitab ta.

ingel number 215

Pidage meeles, et kiudainerikas rühm nägi positiivset mõju mikroobide funktsioonile ja immuunvastusest, kuid kääritatud toidud mõjutasid põletikku märkimisväärselt. Sellegipoolest võiksite enne märkimisväärse koguse kiudainete lisamist suurendada kääritatud toitude tarbimist, et saaksite enne nende tervislike soolevigaste toitmist vähendada põletikku ja suurendada mikroobide mitmekesisust.

Jällegi pidage meeles, et mõlemad toidurühmad on soolestiku üldise tervise jaoks lõppkokkuvõttes olulised. 'Ma vihkan, et nad vastandasid kiudainerikkaid [toite] kõrge fermentatsiooniga [toiduainetega]. Ma arvan, et oleks pidanud olema kolmas rühm, kus dieeti ei sekkutud, et me näeksime ka neid kahte selle vastu,' ütleb Pedre. 'Kuid siin hakkab tekkima mõningaid väga häid küsimusi, sest ma ei usu, et see puudutab kiudaineid versus kääritatud. See puudutab tegelikult nende kahe kombinatsiooni.'

2525 inglinumber

Takeaway

Millised on soolestiku tervise jaoks parimad toidud? Soovitaksime endiselt kiudaineid ja kääritatud toidud, kuna mõlemad on lõpuks vajalikud õitseva mikrobioomi jaoks. Kui teil on aga juba ebatervislik põletikuline soolestik, võiksite eriti koormata kääritatud toite. Kui olete neid tervislikke soolestiku baktereid täiendanud, võite tunda end mugavamalt neid kiudainetega toites. siin on seitse nutikat viisi just seda teha.