Kas päevalilleõli on teie jaoks hea? 3 tähelepanuväärset eelist + mida otsida

Päevalillekimp on üks kutsuvamaid lillenäitusi, nii et kas päevalilleõlist peaks saama ka teie majapidamises põhitoode? Toidupoe riiulitel on nii palju erinevaid õlivorme ja iga variatsioon pakub ainulaadset valikut eeliseid, et toita keha tervislike rasvadega.

Ekstra neitsioliiviõli peetakse üldiselt kõige toitainerikkamaks toiduõliks, kuid päevalilleõli sisaldab ka mõningaid tähelepanuväärseid toitaineid – kas see on vahetust väärt? Siin on kõik, mida peate selle toiduõli vormi kohta teadma.

Päevalilleõli tüübid

Päevalilleõli on kolmes erinevas vormis: kõrge oleiinisisaldusega, keskmise happesisaldusega ja linoolõli. Nende õlide erinevused seisnevad nende rasvhapete profiilis. Oleiinhape on teatud tüüpi monoküllastumata rasvhape (või MUFA), samas kui linoolhape on teatud tüüpi oomega-6 polüküllastumata rasvhape (või PUFA). Seega on kõrge oleiinisisaldusega päevalilleõlil kõrge MUFA-profiil, samas kui linool-päevalilleõli koosneb valdavalt oomega-6 PUFA-dest. Niisiis, mis on parim valik ?

Kõige tervislikum päevalilleõli on kõrge oleiinhappesisaldusega sort. 'Oleiinhape on oomega-9 rasvhape, mida on seostatud südame tervise paranemisega – täpsemalt kolesteroolitaseme ja põletiku vähenemisega,' selgitab mbg kollektiivi liige ja registreeritud dietoloog. Jess Cording, M.S., R.D., CDN . 'Linoleenhape on oomega-6 rasvhape. Kuigi me vajame veidi oomega-6, on liiga palju seostatud suurenenud põletikuga kehas.'

Need tervisenäitajate erinevused on seotud rasvhapete võimega seista vastu oksüdatiivsetele kahjustustele rafineerimise ja toiduvalmistamise ajal. Miks see oluline on? Olulist kahju saanud õli võib lõpuks põhjustada kehas ebatervislikke protsesse, nagu oksüdatiivne stress ja põletik, arst Cate Shanahan, M.D. , lugupeetud autoriteet taime- ja seemneõlide alal ning autor Rasvapõletuse parandamine varem mindbodygreenile rääkinud. Ja oomega-6 PUFA-d, nagu linoolhape päevalilleõli, oksüdeeruvad kergemini kui PUFA-d. 

2. novembri Tähtkuju

TL;DR: Ehkki linool-päevalilleõli võib olla kõige levinum, on see kõrge oleiinisisaldusega õli, mille poole peaksite jõudma. (Ja sügavamaks sukeldumiseks nüanssidesse päevalilleõli, vaadake meie juhendit .)

5 päevalilleõli kasulikku mõju tervisele

Lisaks sellele, et on a tervislik rasv tasakaalustatud toitumises , mõned päevalilleõli märkimisväärsed eelised on järgmised:

Kaitse rakukahjustuste eest

'Kõik päevalilleõlid sisaldavad E-vitamiini, millel on antioksüdantsed omadused, mis on seotud kaitsega rakukahjustuste eest,' selgitab Cording. Täpsemalt, E-vitamiin aitab eemaldada vabu radikaale (leidub teatud toiduainetes ja saasteainetes), mis põhjustavad rakukahjustusi, ja võitleb oksüdatiivse stressiga, et soodustada tervislikku vananemist.

Lokaalne naha niisutamine ja tugi

Kuigi linool-päevalilleõli ei pruugi olla ideaalne vorm toiduvalmistamiseks, võib see aidata niisutab naha barjääri 1 kui seda kasutatakse paikselt. Tegelikult näitas üks uuring, et see taimeõli võib tegelikult aidata parandada naha barjääri, parandades samal ajal niisutust ja aidates kaasa haavade paranemisele.

peopesa armuridu lugedes

Paikselt manustatuna võib päevalilleõli aidata võidelda ka UV-kahjustuste ja põletik 2 , kuna see sisaldab E-vitamiini (tuntud rasvlahustuv antioksüdant).

Väärib märkimist, et ka oliiviõli võib pakkuda teie jumele sarnaseid eeliseid.

neitsi naine vähk mees

Toetab südame tervist

Päevalilleõli mitte ainult ei toeta tervet ja hüdreeritud nahka – see võib olla suurepärane võimalus koos süüa teha. 'Polüküllastumata rasvhapete rikaste õlide, nagu päevalilleõli, kaasamine mõjutab positiivselt kolesterooli kogunemist, mis mõjutab südame-veresoonkonna haiguste esinemissagedust,' märgib integreeriv toitumisspetsialist. Ella Davar, R.D., CDN .

Nagu öeldud, kehtib see kõrge oleiinisisaldusega päevalilleõli kohta. 'Oleiinhape on tuntud südametervislik koostisosa a Vahemere dieet muster ja elustiil,' meie ettevõttesisene toitumisspetsialist ja teadusküsimuste asepresident Ashley Jordan Ferira, Ph.D., RDN , varem öeldud mbg-le.

Muidugi sisaldavad rasvhappeid ka teised tavalised toidud, nagu avokaado ja teatud pähklid, kuid kui soovite seda makrotoitainet salatikastmesse või köögiviljaroogadesse pugeda, võib päevalilleõli olla hea valik.

KKK

Takeaway

Päevalilleõli osas on palju nüansse, kuid tervislike rasvade ja mõne olulise eelisega päevalilleõli võib olla väärt toiduvalmistamise režiimi kaasamist – lihtsalt veenduge, et ostate kõrge oleiinisisaldusega toote. Päevalilleõli võib olla suurepärane alus teie salatikastmele või praetud köögiviljadele nii sisemise kui ka välise kasu saamiseks.

Toidukaupade ostmisel on lihtne muutuda harjumuspäraseks, kuid päevalilleõli lisamine ostukorvi (koos värske lillekimbuga) võib teie toiduvalmistamisele vaheldust lisada.