Kas maisisiirup on tervislik?

Palusime registreeritud dietoloogil kaaluda.



Foto autor: PR Image Factory/Getty Images

PR Image Factory/Getty Images





27. augusti sodiaagiga ühilduvus

Kui teil on endiselt küsimus, kas õlles sisalduv maisisiirup või mõni muu toiduaine on tõesti probleem, on meil vastused. Jätkake lugemist, et teada saada tõde maisisiirupi ja oma tervise kohta.



Mis on maisisiirup?

Maisisiirup on valmistatud (jah, arvasite ära) maisist. Maisi glükoos ekstraheeritakse ja rafineeritakse, jättes järele paksu ja kleepuva helekuldse siirupi, mis on puhtalt glükoos. Kuigi nimed on väga sarnased, on maisisiirup (mida saab toidupoest osta) tegelikult hoopis teistsugune kui kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup mida kasutavad toidutootjad ja mis on valmistatud glükoosi ja fruktoosi kombinatsioonist.



Maisisiirup lahustub hästi vedelikes ega kristalliseeru nagu paljud teised magusained, seega võib see olla kasulik kommide ja läikivate magusate kastmete valmistamisel. Maisisiirupit kasutatakse sageli koos suhkruga, et anda külmutatud magustoitudele nagu jäätis ja sorbett kreemjamaks tekstuuriks. Mõned pagarid kasutavad küpsiste või pruunide partiis väikeseid koguseid (teelusikatäit), et parandada lõpptoote konsistentsi.



Millised toidud sisaldavad maisisiirupit?

Lisaks ülalmainitud maiuspaladele kodusele toiduvalmistamisele leidub maisisiirupit tavaliselt ka kaubanduslikes toiduainetes, nagu vahukommid, suupisted ja siirupid. Kontrollige koostisosade loendit, et näha, kas seda leidub toiduainetes, mida tavaliselt ostate. Oh, ja see maisisiirup õlles, mille pärast sa mures oled? Seda kasutatakse pärmi aktiveerimiseks ja see elimineeritakse käärimisprotsessi käigus, mis tähendab, et see ei jõua teie pruulima!



Niisiis, kas maisisiirup on tervisele ohtlik?



Rafineeritud magusained on tühjade kalorite allikad, olgu need siis maisisiirupist või granuleeritud suhkrust. Nende liiga palju söömine võib teie insuliinitaset hävitada ja aidata kaasa kaalutõusule. Kuna neid magusaineid lisatakse nii paljudele kaloririkastele rämpstoitudele, ei ole nende liigne söömine tervislik valik, kuid neid pole vaja ka täielikult vältida. Nende magusainete mõõdukas tarbimine on võtmetähtsusega. Olge tähelepanelik siltide kontrollimisel, et teha kindlaks, kui palju lisatud suhkrut teie toitudes peitub. Proovige piirata suhkru tarbimist vastavalt American Heart Associationi soovitusele 6–9 teelusikatäit päevas (25–36 grammi) ja vähendada kaalu veelgi, kui soovite kaalust alla võtta.

Dana Angelo White, MS, RD, ATC, on registreeritud dietoloog, sertifitseeritud sporditreener ja ettevõtte omanik. Dana White Nutrition , mis on spetsialiseerunud kulinaarsele ja sporditoitumisele.

129 inglinumber

*Selle artikli kirjutas ja/või vaatas läbi sõltumatu registreeritud toitumisspetsialist.



Seotud sisu:

Kas tequila on tervislik?

Mis on kollageen ja miks see on praegu kõikjal?

neitsi naine veevalaja mees

CBD 101: siin on see, mida peate teadma

100+ tervislikku nädalaõhtusööki

Jagage Oma Sõpradega: