Uurige Oma Ingli Arv

64 mustanahalist toitumisspetsialisti, kokka ja toidueksperti, kellest teada ja millest õppida

Toit võib olla mugavuse, lohutuse, kütuse vorm ja ühendus pere ja kultuuriga. Ja jah, toit peaks olema rassilise ebavõrdsuse teemalises vestluses. Tegelikult on need kaks omavahel sügavalt läbi põimunud.





On hädavajalik tunnistada, kuidas struktuurne rassism on muutnud juurdepääsu tervislikele toiduallikatele võitluseks mustade kogukondade eest. Samuti on oluline õppida toidumaailmas mustadest häältest ja neid tähistada, nii et mbg koondas üha kasvava nimekirja meestest ja naistest, keda teada ja jälgida.

Struktuurne rassism ja toidupuudus.

2018. aastal avaldatud uuringus uuritakse struktuurse rassismi mõju toidupuudusele . Selles määratlevad teadlased struktuurne rassism kui 'tervikviise, kuidas ühiskonnad soodustavad rassilist diskrimineerimist, tugevdades üksteist ebavõrdseid süsteeme'. Need süsteemid hõlmavad eluaset, tööhõivet, töötasu, meediat, tervishoidu, kriminaalõigust ja muud.



kalade aju

Uuring selgitab, et valgetel inimestel on nende pikaajaliste süsteemide tõttu sotsiaalsed ja majanduslikud eelised nende pikaajaliste süsteemide tõttu.



Toidupuudust on USA põllumajandusministeerium (USDA) jälginud enam kui 20 aastat. Kuigi nendel aastatel on olnud kõikumisi, on 'üks suundumus, mis on jätkuvalt püsinud, värvide ja valgete inimeste toiduliste ebakindluse levimus', kirjutavad nad.

See on USDA kõige uuem toidupuuduse andmed (2018):



Reklaam

Valged leibkonnad:

  • Kokku: 84 975
  • Väga madal toiduga kindlustatus: 3,2%

Mustanahalised leibkonnad:

  • Kokku: 16 613
  • Väga madal toiduga kindlustatus: 9,1%

Kuna need erinevused on kestnud juba üle kümne aasta, on teadlaste sõnul oluline mõelda üksnes rassist ja rahvusest kaugemale ning hakata arvestama teguritega, mis mõjutavad värvilisi inimesi teistmoodi kui valged - ehk struktuuriline rassism. Toidupuudus on vaid üks viis, kuidas rassism on rahvatervise probleem.



Rohkem ressursse nende probleemide mõistmiseks:

See loetelu pole ammendav, kuid siin on mõned toitumisspetsialistid, kokad ja blogijad, keda teada ja kellelt õppida:



Toitumisspetsialistid

Vaadake seda postitust Instagramis

Hei hei! Aeg on veel üks sissejuhatav postitus, näen siinkandis uusi inimesi! Täname peatumast. ⠀ ⠀ Olen Maya Feller MS, RD, CDN, registreeritud toitumisnõustaja ja nagu mu tütar ütleb, 'köögiviljaarmastaja'. Olen ema inimestele ja karusnahkadele ning naine fantastilisele poisile. ⠀ ⠀ Olen tohutult kirglik toitumise üle. Kui ma ei istu köögileti peal ja viskab pomelot, teen tõenäoliselt ühte järgmistest asjadest: õpetan tulevasi RD-sid aadressil @nyusteinhardt, näen patsiente, loen toitumisest ja tervisest või kirjutan toitumisest ja tervist! Mul on erapraksis, mis on keskendunud nii dieediga seotud krooniliste haiguste riski vähendamisele kui ka nende haiguste juhtimisele. ⠀ ⠀ Kirjutasin hiljuti kokaraamatu „Lõuna mugavustoidudiabeedi kokaraamat“. - Püsige lainel, ma jagan varsti palju head kokaraamatust! ⠀ ⠀ Ma hoolin sügavalt rassi, soo ja klasside esindatusest toitumis- ja tervisemaailmas ning olen pühendunud mõtlemisele ja töötamisele väljamõeldavate meetodite abil erinevuste vähendamiseks. ⠀ ⠀ Teid on nii palju erineva taustaga - öelge mulle, kuidas arvate toitumisest ja heaolust? Ja kuidas saaksime seda teie jaoks kaasavamaks muuta? @skovro_visuals Kujundanud @ mikaela.pabon



26. septembri horoskoop

Jagatud postitus Maya Feller, MS, RD (ta) (@mayafellerrd) 27. veebruaril 2020 kell 13.10 PST

  • Maya Feller, M.S., R.D. ( @mayafellerrd ) : Registreeritud dieediarst, kes soovib inimesi harida selle kohta, milline on toidu roll krooniliste haiguste ennetamisel. Ta on raamatu autor Lõuna mugavustoidudiabeedi kokaraamat ja aitab mbg läbi nii paljude meie toitumisele keskendunud artiklite.
  • Aja Gyimah, MHSc, RD ( @ võistlema.toitumine ) : Registreeritud dieediarst, kellel on eriline huvi sporditoitumise ja krooniliste haiguste ennetamise vastu.
  • Jessica Wilson, M.S., R.D. ( @ jessicawilson.msrd ) : Registreeritud dietoloog, konsultant ja aktivist. Tema Instagram pakub mõtlemapanevat teavet, et aidata inimestel oma kaalu ja võistluste eelarvamuste üle kriitiliselt mõelda.
  • Wendy Lopez, M.S., RDN, ja Jessica Jones, M.S., RD, CDN ( @foodheaven ) : Lopez ja Jones on parimad sõbrad ja registreeritud dieediarstid, kes juhivad Toidutaeva ajaveebi, ühendavad Toidutaeva podcasti ja on kaasautorid 28-päevane taimetoiteline tervise taaskäivitamine . Nende IG pakub toidupilte, retsepte ja ka toitumisalaseid näpunäiteid.
  • Veronica Garnett, M.S., R.D. ( @veronicathedietitian ) : Rasvapositiivne registreeritud dieediarst ja kulinaariaekspert. Tema veebisait kirjeldab tema tööd kui „kultuuriliselt tundlikku, kaalu kaasavat ja sotsiaalse õigluse aluseks olevat“. Ta asutas Mustad seiklejad , mis inspireerib mustanahalisi naisi uutele seiklustele.
  • Ayana Habtemariam MSW, RDN ( @thetrillrd ) : Toitumisterapeut, kes on spetsialiseerunud dieedivastasele ja ebakorrapärasele söömisele. Keskendudes ainult kaalulangusele, ta selgitab oma veebisaidil võib teravdada vaimse tervise probleeme ja viia krooniliste haiguste suurenemiseni, eriti värviküllastes kogukondades. Ta aitab oma klientidel (ja tema jälgijatel) õppida armastama oma keha sellisena, nagu ta on.
  • Meie plaadi tagasinõudmine ( @ reclaimingourplate ) : Mustade dietoloogide kollektiiv, mille asutasid Habtemariam ja Garnett. Kollektiivi asutajaliikmete hulka kuulub @thecurvydietitian , @ et.the.rd , @ julgustavdietitian ja @missceoh .
  • Brooklynne Palmer ( @beetsbybrooke ) : Dallases asuv meditsiinitudeng, kes jagab toitaineterikast taimset toitu. Tema postitused kirjeldavad üksikasjalikult, mida ta sööb ja kuidas need toidud mõjutavad keha ja vaimu. Brooke'i peetide üks missioon on uurida rassi, kultuuri ja toidu kattuvust, kirjutas ta kunagi.
  • Dieetide mitmekesistamine ( @diversifydietetics ) : Organisatsioon, mille asutas @ deanna.rdn ja @tamarameltonrdn , mille eesmärk on anda alaesindatud rühmadest pärit noortele täiskasvanutele toitumisnõustajateks või dieediarstideks.
  • Toitumist, dietoloogiat ja põllumajandust edendavad naised ( @_iamwandaorg ) : Organisatsiooni asutas Tambra Raye Stevenson, MPH , mis õpetab Aafrika päritolu naisi ja annab neile parema põllumajanduse ja toidusüsteemi.
  • Marisa Moore, MBA, RDN ( @marisamoore ) : Registreeritud dietoloog, retseptiarendaja, kirjanik ja konsultant. Kolm aastat töötas Moore haiguste tõrje keskuses (CDC), juhtides toitumisalase tervisekeskuse terviseprogrammi. Tema retseptid tasakaalustavad nii mugavust kui ka tervist.
  • Titilayo 'Titi' Ayanwola, MPH, R.D., L.D. ( @platefulofyum ): Registreeritud dieediarst ja asutaja Plaaditäis Yumi . Ayanwolal on ka rahvatervise magistrikraad ja ta usub toidu kui ravimi jõusse. Ta usub ka keha toitmisse, ohverdamata isiklikke ja kultuurilisi toidueelistusi või maitseid.
  • Valerie Agyeman, R. D. ( @helsinki : Naiste tervise-dieediarst ja asutaja Flourish Heights . Tema missiooniks on koolitada naisi toitumise alal ja aidata neil oma tervise ja heaolu eest ise vastutada.

Kokad ja blogijad

Vaadake seda postitust Instagramis

kallid kõik, eriti tervisepraktikud ja / või need, kes töötavad terviseareenil - - USA põllumajandusministeeriumi uuringu kohaselt puudub enam kui 30 miljonil inimesel juurdepääs toidupoele kodust 5 miili kaugusel. Isegi helistada kohtadesse, kus inimestel on juurdepääs toidupoodidele, on naeruväärne. Peaaegu 100% nendest piirkondadest on madala sissetulekuga vähemusrahvused, samuti maakogukonnad. Nendes piirkondades on 30% rohkem esmatarbekaupade poode, alkoholipoode ja kiirtoidurestorane..ja usaldage mind .. SEE ON EESMÄRGIL. - - Kuid selleks, et neid kohti nimetada, ei piisa lihtsalt toidukõrbetest. Sõna „kõrb” tähendab, et need kogukonnad on alistunud ebatervislikule elule. See pole lihtsalt tõsi. Need kogukonnad on sama vastupidavad ja sama elastsed kui kõik teised kogukonnad. Kui aus olla, siis ilmselt ROHKEM NII. Te ei leia uhkeid toidulisandeid, kollageenipulbreid ja / või butiik-infrapunasaunu - kuid leiate kogukonna aiad, tädide ja onude tomatite kasvatamise vanadest plastmassist veekannudest, kogukonna kokakunstid, mis pakuvad piisavalt toitu, et vanurid veenduda. on ülejääke ja palju kallutatud käsi. - - See on sõnum neile, kes toovad retoorikat, näiteks: 'kui see pole orgaaniliselt sertifitseeritud, mürgitab see teid'. 'kui te ei saa lümfidrenaaži massaaži igal nädalal, olete kõndiv septik.' 'Kui te ei võta miljonit ja ühte toidulisandit, siis ei ela teie keha potentsiaali järgi' - loetelu jätkub. Meeldetuletus, et isegi võimalus rongiga põllumeeste turule viia on PRIVILEEG. Taimse eluviisiga elamine on PRIVILEEG. Kui teil on valida, mida te sööte, on see privileeg. - - Kogukonnad, kellel puudub juurdepääs tinktuuridele, toonikutele, butiikidele mõeldud spaadele jne, ei vaja demoniseerimist ega kriitikat..NAD VAJAVAD TUNNUSTAMIST. Neil on enamasti juurdepääsuta ja nad on täidetud kõige ilusamate inimestega, kellele olen oma silmad pannud. Kui olete terviseareenil ... Meeldetuletus - teie asi pole hirmutada, hinnata või kritiseerida. Teie ülesanne on ARMASTADA, TOETADA, HARIDADA JA ABI KÕIGILE INIMESTELE protokollide loomisel ... mitte ainult inimestele, kes saavad endale lubada orgaanilise spinati, plastikust ostmist. - - ma armastan sind ükskõik millest, ära unusta ️

Jagatud postitus ma olen sophia (@sophia_roe) 13. septembril 2019 kell 10:33 PDT



  • Sophia Roe ( @sophia_roe ) : NYC-s asuv peakokk, kellest avameelselt räägib endised traumad ja elu mustanahalise naiskokana . Tema missiooniks on muuta heaolu kaasavamaks ja kättesaadavamaks. Temas MB podcast , Roe arutab, kuidas süüa teha säästlikumal viisil.
  • Kwame Onwuachi ( @chefkwameonwuachi ) : James Beardi auhinna võitnud peakokk. Tema Aafrika-Kariibi mere restoran Kith / Kin asub Washingtonis DC-s. Tema memuaarid, Noore musta koka märkmed , kirjeldab üksikasjalikult Onwuachi segast lapsepõlve, mustanahalise kokana kogetud rassismi ja kogu toidule pühendumist.
  • Jaylynn Little ( @alittlefoodblog) : Iseõppinud kodukokk ja toidublogija, kes on toiduvalmistamise ja küpsetamise vastu tõsiselt kirglik. Teda inspireerisid tema perekonna naised, sealhulgas ema ja vanaema. Samuti jagas ta liitlastele kasulikke ressursse ja kuidas tegutseda pärast järgides neid toidublogisid (allpool).
  • Jocelyn Delk Adams ( @grandbabycakes) : Telenägu, kokaraamatute autor ja blogija. Vanavanaisa koogid (tema ajaveebi ja kokaraamatu nimi) said inspiratsiooni Adamsi vanaemast. Tema Instagram on perekeskne ja täis lõunamaist mugavustoitu.
  • Benjamina Ebuehi (KOM) @bakedbybenji ) : Londonis asuv pagar, kokaraamatute autor ( Kookide uus viis ) ja retseptiarendaja. Ta oli veerandfinalist Suurepärane Briti küpsetamine tagasi 2016. aastal. Ebuehi ja tema õde Bonita ( @bonitaivieprints ) asutas The Sister Table, kaasava ürituse kaubamärk, mida naised saavad regulaarselt söögikordade ajal kohtuda.
  • Bryant Terry ( @bryantterry ) : James Beardi auhinna võitnud peakokk ja vegan kokaraamatute autor . Koos toiduvalmistamisega on Terry aktivist, kes võitleb õiglase ja jätkusuutliku toidusüsteemi loomise nimel. Ta on ka peakokk ja avaliku programmitöö koordinaator Aafrika diasporaa muuseum.
  • Tabitha Brown ( @iamtabithabrown ) : Näitleja, esineja ja vegantoitlane. Igaüks, kes otsib tarkust, huumorit, mugavust ja inspiratsiooni, peaks järgima.
  • Asha Dirshe ( @dirshe_ayye ) : Enne kokaks olemist oli Dirshe eripedagoogika õpetaja, kes nägi omal nahal, kuidas rassiline ebavõrdsus piiras Bostoni avaliku kooli süsteemis toidule juurdepääsu. See kogemus viis ta Bostoni talule keskendunud naissoost restorani Mei Mei, kus ta on olnud kokk alates 2018. aastast. Köögis mustanahaline naine tähendab pidevalt teadvustamist, kuidas mustad kehad ja töö on arenenud - ilma tänu krediidile - ülemaailmne kulinaarne traditsioon ja ajalugu, 'räägib ta elule. 'Minu töö eesmärk on tõsta teisi, kes töötavad ka kogu maailma mustanahaliste toiduainete suveräänsuse ja õigluse saavutamise nimel.' Alates kodus töötamisest on Dirshe juhtinud oma meeskonda tähelepanelikkuse praktikas, nagu hingamine, venitamine ja tänu harjutamine.
  • Douglass Williams ( @douglasswilliams ) : Williams hääletati Toit ja vein 2020. aasta parim uus kokk ja kandideeris James Beardi auhinnale. Ta on Bostoni Itaalia restorani Mida peakokk ja omanik.
  • Jerrelle Guy ( @chocolateforbasil ) : Poiss teeb toiduga peaaegu kõike: stiili, pildistamist, retseptide väljatöötamist ja kirjutamist. Tema kokaraamat Must tüdruk küpsetab nomineeriti James Beardi auhinnale. Tema Instagram on täis gurmee välimusega toite, mida saate teha kodus.
  • Eric Adjepong, MPH ( @chefericadjepong ) : Esimese põlvkonna Ghana-Ameerika. Ta on peakokk ja rahvatervise toitumisspetsialist (ja endine finalist Tippkokk 16. hooaeg), kes on kirglik Lääne-Aafrika maitsete jagamise üle teistega. Nende maitsete maitsmiseks registreeruge tema nimel online-toiduvalmistamise tunnid siin.
  • Musta toidu blogijad ( @blackfoodbloggers) : Jookseb mööda Jasmine Lukuku . Leht on pühendatud erinevate mustade blogijate maitsvate roogade ümberkujundamisele.
  • Eden Hagos ( @edenthefoodie ) : Asutaja @ blackfoodie.co . Ta alustas meedia- ja ürituste ettevõtet pärast seda, kui oli kogenud oma sünnipäeval väljas söömas käies rassismi, ütleb ta mbg-le. 'Tegin oma missiooniks luua Black Foodiesile turvaline ruum ja platvorm, mis uurib meie kogemusi, toite, restorane ja palju muud,' ütleb Hagos.
  • Vallery Lomas ( @foodieinnewyork ) : Võitja Suur Ameerika küpsetusnäitus Hooaeg 3. Ta on endine advokaat, kes keskendub nüüd täielikult küpsetamisele, toiduvalmistamisele ja ajaveebi pidamisele. Tema kokaraamat ilmub aastal 2021 - et püsida kursis, registreeruge tema uudiskiri .
  • Jocelyn Jackson ( @ justuskitchen ) : JUSTUSi köögi asutaja ja kokk, samuti ettevõtte JUSTUS köök asutaja @peopleskitchencollective . Vastavalt JUSTUS Köök Veebisait, Jackson on kirglik sotsiaalse õigluse, kogukonna ja laulmise ees enne iga sööki.
  • Hawa Hassan ( @ hawa_22 ) : Hassan on sündinud Somaalias ja elab praegu Brooklynis. Ta jätkab Somaalia maitsete tähistamist oma toiduvalmistamise ja oma kuuma kastmega ettevõtte kaudu Basbaase kingade varu , mille naisjuht on ta (teise nimega shEO). Ta on ka kokaraamatu kaasautor Bibi köögis , mis on saadaval 2020. aasta oktoobris.
  • Erika nõukogu ( @southernsouffle ) : Küpsiste osas teab nõukogu kõige paremini. Tõsiselt, vaadake teda Bomb Biscuit hüpikud Gruusias. Ta on ka toidukirjanik, fotograaf, kokaraamatute kaasautor ja retseptide väljatöötaja. Nõukogu on tuntud esineja, kes toetab Aafrika-Ameerika kööki ja sotsiaalset õiglust.
  • Ashlea Carver Adams ( @allhehealthythings ) : Retseptide arendaja, samuti Põhja-Carolinas asuv toidu- ja terviseblogija. Ta rõhutab tervisliku toitumise tasakaalu tähtsust ja lisab igasse rooga kindlasti palju kvaliteetseid puuvilju, köögivilju ja rasvu.
  • Rosalynn Daniels ( @rosalynndaniels ) : Toidu ja elustiili sisu looja. Tema veebileht on a toidu ja jookide retseptide ressurss , meelelahutusnõuandeid, isetegemise häkkimist ja muud Kahe lapse emana kirjutab ta Instagramis: 'Paljud minu retseptid on lapsesõbralikud ja lastele heaks kiidetud!'
  • Brandi Crawford ( @say_snatched ) : Sporditoitlustaja, kelle ressursside abil on töökatel ja hõivatud inimestel lihtne toitu valmistada ja tervislikult süüa. 'Röövitud tähendab näeb hea välja ja tunneb end hästi , 'selgitab tema veebisait. Igaüks, kes järgib keto dieeti või otsustab, mida oma fritüüriga teha, peaks kontrollima tema söögikavad .
  • Rahanna Bisseret Martinez ( rahanna.bisseret.martinez ) : 16-aastane peakokk ja endine finalist edasi Tippkokk Juunior . Ta on juba küpsetanud Michelini tärniga ja James Beardi auhinnaga pärjatud restoranides ning kutsub toidumeediat üles olema kaasavam ja esindama Musta toidu eksperte. 'Ma tahan näha rohkem sisu mustanahalistele inimestele ja nende kohta,' ütleb ta L.A. Times .
  • Heategevusorganisatsioon Morgan ( @chefcharitymorgan ) : Taimne peakokk, mis keskendub toitumisele ja üldisele tervisele. Ta on pühendunud oma klientide (sealhulgas paljude NFL-i sportlaste) aitamisele sujuvalt loomavabale dieedile üleminekul.
  • Shanika Graham-White ( @orchidsnsweettea_ ) : Iseõppinud kokk ja pagar, kes võtab traditsioonilisi retsepte ja paneb neile allergiasõbralikke keerutusi. Tema ajaveebil Orhideed ja magus tee on veidi Brooklyni maitset, puudutus Jamaica leegitsemist ja palju lõunamaist võlu, ütleb ta MBG-le. Tema missioon on aidata teistel tervislikuma eluviisi väljatöötamist toidu ja üldise heaolu kaudu.
  • Jessica Hylton Leckie ( @jessicainthekitchen ) : Fotograaf, videograaf ja vegan retseptide väljatöötaja blogi taga Jessica köögis . Enne täiskohaga ajaveebile keskendumist oli ta praktiseeriv vandeadvokaat ning talle kuulus küpsetus- ja toitlustusettevõte. 'Kokkamine on see, kuidas ma väljendan oma #blackgirljoy,' kirjutab ta IG postituses. 'See on terapeutiline, rahustav ja kui ma retsepti täiustan, teen sõna otseses mõttes rõõmsat tantsu.'
  • Jenné Claiborne ( @sweetpotatosoul ) : Kauaaegne toidusõber, oma veebisaidi andmetel, kes veetis oma kujunemisaastaid Nanaga köögis mängides. Nüüd retseptide väljatöötajana ja kokaraamatute autor , jagab ta oma köögiloomingut ja lõunapoolseid juuri teistega - seda kõike vegan dieeti järgides.
  • Michelle Braxton ( @supperwithmichelle ) : Braxton alustas oma toidublogi pärast seda, kui jagas sotsiaalmeedias oma söögikordadest pilte ning nägi sõprade ja pereliikmete vastust. Tema toidud on taimetoitlased, peskaatorid või veganid ning puudu ei tule ka ühest tema lemmikroogast: supist.
  • Yemi Amu ( @okofarms ): Ettevõtte asutaja ja direktor Farmsist . Ta juhib New Yorgis ja Brooklynis mitmeid harivaid, toitumisalaseid ning aiandus- ja põllumajandusprogramme nii lastele kui ka täiskasvanutele. Oko Farmside missioon on säästva põllumajanduse kaudu edendada toiduga kindlustatust ja planeedi tervist.
  • Evi Aki ( @evseats ): L.A-s asuv toidu- ja reisiblogija, kes usub, et toit on ühenduse loomise vahend. Aki on esimese põlvkonna Nigeeria-Ameerika. Ta on kokaraamatu autor Aafrika maitsed et jagada oma armastust ja tunnustust Aafrika toitude ja retseptide vastu, kirjutab ta Instagrami postituses ja julgustaks ka teisi seda proovima.
  • Dominek Tubbs ( @domnthecity ): Sisulooja, kes aitab oma lugejatel leida New Yorgi parimaid restorane. Kuna restoranid on suletud, postitas ta ka toetamiseks retsepte ja Blackile kuuluvaid ettevõtteid need Brooklynis .
  • Nicole A. Taylor ( @toidukulturist ): Toidutööstuse teiste mustade reklaamide platvormi NAT Media produtsent, jutuvestja ja asutaja. Ta on kahe kokaraamatu autor ja tema kirjutatud on kandideerinud kahele James Beardi auhinnale. Loe seda NY Times tükk, mille Taylor kirjutas, kuidas Mustad kokad tähistavad tänavu Juneteenth’i teistmoodi. Funktsioonid Greg Collier , Subrina kaelakee , Edouardo Jordan , Jonathan (Jonny) Rhodes ja Danielle Bell .
  • Jessica Lawson ( @bigdeliciouslife ): Iseõppinud retseptiarendaja, kokk ja pagar. Pärast seda, kui sõbrad hakkasid pandeemia ajal tervisliku toitumise näpunäiteid otsima, otsustas Lawson oma blogi luua. Sertifitseeritud tervisetreeneri ja toidupojana on ta pühendunud kvaliteetsete koostisosade lisamisele oma sööki.
  • Anela Malik ( @feedthemalik ): Toidukaupmees ja advokaat, kelle eesmärk on vastavalt tema veebisaidil , on toidus erinevate häälte võimestamine ja maitse eelistamine alati trendide asemel.
  • Mercedes Gosby ( @toidutootja ): Iseõppinud kokk ja pagar, kes asutas Pro Food Makeri, platvormi, mis aitab mustade toiduettevõtjatel oma toiduettevõtteid luua. 'Tahtsin luua ruumi, kus mustanahalised toidu- ja joogitööstuses saaksid rääkida sellest, kuidas nad on üles ehitanud edukaid ettevõtteid vaatamata väljakutsetele,' ütleb Gosby MBG-le. 'Keskendutakse nende saavutustele, mitte võitlusele.'
  • Omar Tate ( @honeysuckle_projects ): Peakokk ja ajud taga Kuslapuu , pop-up õhtusöögisari New Yorgis, kus tähistatakse ja austatakse musta pärandit.
  • Kurt Evans ( @kurtcooks ): Peakokk ja restoranipidaja, kes rajas End Mass Incarcerationi õhtusöögisarja ( @emi_dinner ) Philadelphias. Evans valmistab ja serveerib EMI õhtusöökidel mitmekäigulisi toite ning õpetab külalisi ka massilise kinnipidamise küsimuses.
Vaadake seda postitust Instagramis

Nii et nüüd, kui oleme siin, räägime tööst. See ei ole täielik ja täielik loetelu, kuidas saaksite meie häält võimendada, kuna iga blogija vajadused ja takistused on erinevad. Kuid see on üleskutse tegevusele. Nende 7 punkti toetamiseks on täielik postitus koos kontekstiga minu elulookirjelduses, nii et palun lugege seda ja jagage. Aitäh. #amplifymelanatedvoices #amplifyblackvoices • • • • https://www.alittlefood.com/7-ways-you-can-be-an-ally-to-black-food-bloggers/

Jagatud postitus Jaylynn (@alittlefoodblog) 4. juunil 2020 kell 8:38 PDT

Kutsed tegevusele

  1. Kui ostate mõnda nimetatud raamatut või kokaraamatut, ostke a kohalik Blackile kuuluv raamatupood .
  2. Allkirjastage petitsioon aadressil Nõuda, et Toitumis- ja dieetiakadeemia toetaks avalikult musti elusid .
  3. Järgmine kord, kui sööte väljas, leidke enda lähedal asuvaid Blackile kuuluvaid restorane ( @eatokratheapp on suurepärane allikas).
  4. Neile, kellel on võimalusi, annetage mõnele mainitud organisatsioonile.
  5. Selle õppimiseks lugege seda Pro Food Makeri Gosby juhendit toetada mustade omanduses olevaid restorane ja toiduettevõtteid pikaajaliselt .

See loend pole ammendav ja ma uuendan seda sageli. Palun võtke julgelt ühendust soovitustega aadressil abby.moore@lifeinflux.com.

15. oktoober Tähtkuju

Kas soovite, et teie kirg heaolu pärast muudaks maailma? Hakka funktsionaalseks toitumistreeneriks! Registreeruge täna, et liituda meie eelseisva kontoritööajaga.

Jagage Oma Sõpradega: