Kas soovite proovida Vahemere dieeti? Siin on täpselt, mida osta

Vahemere dieet on olnud pikka aega kiidetud kui üks paremaid valikuid südame tervise jaoks . Ehkki nimi võib võluda eredaid päikselisi päevi, oliiviõliga ligunenud köögivilju ja merest värsket kala, võib olla raske välja mõelda, mida täpselt toidukaupade nimekirja panna - teate, kui külastate kohalikku toidupoodi, mis ei pruugi täpselt paikneda türkiissinise mere kaldal. Ära kunagi karda - oleme koostanud lõpliku Vahemere dieedi ostunimekirja, mille saate välja printida ja poodi tuua. Siin on täpselt, mida saada.

ingel number 31

Ülim Vahemere dieedi ostunimekiri

Puu

Vahemere dieet sisaldab rikkalikult tooteid ja puuviljad on selles nimekirjas kõrgel. Kuigi ükski puuvili pole keelatud, veenduge, et kaasaksite võimalikult palju mitmekesisust. Proovige vaarikaid, mustikaid, maasikaid, murakaid, pirne, õunu, nektariine ja viigimarju. Võite minna värskelt või külmutatult ning lisada neid salatitesse, smuutidesse või lihtsalt süüa tavalisena. Kuna te ei söö Medi dieedil palju küpsiseid ega kooke (valget jahu ei soovitata kava järgides), on puuvili ka suurepärane magustoiduvõimalus. Lõigake värske viigimari ja piserdage seda kohaliku meega ning lisage sellele natuke purustatud pistaatsiat. Hautage õuna väheses oliiviõlis kaneeliga või tehke nagu restoranis revolutsiooniline Alice Waters ja sööge võimalikult küpset värsket tükki looduse täiuslikuks raviks.

Köögiviljad

Kõik köögiviljad on Vahemere dieedil vastuvõetavad ja armastatud, kuid see on ideaalne, kui hoiate kinni hooajalisest, et säilitada võimalikult palju ühendust maa ja oma kohaliku piirkonnaga. Sügisel ja talvel kallutage Brüsseli kapsaste, juurvili, seente ja lehtkapsas. Kevadel ja suvel proovige süüa rohkem sparglit, artišokit ja suvikõrvitsat. Parim viis saada ühendust hooajaga? Liituge oma CSA-ga - see tähistab kogukonna toetatud põllumajandust ja see tähendab, et tavaliselt üsna mõistliku hinna eest saate igal nädalal kasti äsjakorjatud tooteid (lisateavet CSA-de kohta, sealhulgas selle kohta, kuidas seda leida lähedal teie, vaadake seda artiklit). Samuti saate tutvuda oma põllumajandustootjate turuga värskete põllult valikute jaoks.

Pähklid ja seemned

Pähklid ja seemned on Vahemere dieedi põhiosad, nii et laadige kreeka pähkleid, mandleid, sarapuupähkleid, india pähkleid, chia seemneid, kanepiseemneid, päevalilleseemneid, kõrvitsaseemneid ja palju muud. Viska need smuutidesse (enne leota, kui sul pole suure võimsusega segistit) või kasuta neid salatite või teraviljaroogade krõbina ja huvi lisamiseks (jah, terad on lubatud! Lisateavet allpool!).

Täistera

Tõenäoliselt on teil hea meel teada, et erinevalt paljudest tänapäeval populaarsetest dieetidest hõlmab Vahemere dieet täisteratooteid kogu oma hiilguses. Ideaalis otsige teri, mida pole üldse töödeldud - see tähendab, et täisteraleiva asemel otsige kinoa, tatart, nisumarju, farrot, kaera ja palju muud. Kasutage neid teraviljasalatite aluseks või segage oma valitud piimaga rikkaliku hommikusöögivaliku jaoks (boonuspunktid, kui lisate oma hommikusöögikausi kaussi marjade ja mõne hakitud pähkliga!).

Köögiviljad

Vahemere dieedil on lubatud igasugused kikerherned, läätsed, mustad oad, valged oad, aedoad, merilill oad ja kaunviljad. Tehke need nullist (koos Kiirpott , see on šokeerivalt lihtne!), või otsige BPA-vaba purke. Kõigist kaunviljadest saate valmistada salateid, olenemata sellest, millised värsked tooted on hooajal, või röstida kikerherneid ahjus koos vürtside ja oliiviõliga, kuni need on valgupakendis suupisteks krõbedad.

Tähtkuju 28. märts

Tervislikud rasvad

Jah, jah - teadsite, et jõuame lõpuks oliiviõli juurde. Otsige ekstra neitsioliiviõli - ja kõige suurema kasu saamiseks otsige oliiviõli, mis ajab teid maitsmisel veidi köhima. See köha tuleneb polüfenoolisisaldusest (aka osa, mis muudab selle tervislikuks). Kuigi mõned kaasaegsed toitumisspetsialistid ei küpseta oliiviõliga, on Vahemerel elavatel inimestel juba tuhandeid aastaid - kuid kui see teeb teid ebamugavaks, kasutage oliiviõli toorelt salatikastmete valmistamiseks või roogade valmistamiseks ning kõrgel tasemel kasutage avokaadoõli - kuumtöötlus. Vahemere dieedis tähistatakse tervislikku rasva, nii et saate täita ka oliive ja avokaadosid.

Mereannid

Tervislikust rasvast rääkides tahate oma oomega-3 sisse saada, mis tähendab, et käes on mereandide aeg. Mereannid on Vahemere dieedi põhiosa, nii et sööge kõike värskelt püütud ohtralt. Kuigi looduses püütud kala on imeline, võib ka tehistingimustes kasvatatud kala olla suurepärane võimalus (loe sellest lähemalt siin ). Kui soovite vältida elavhõbedat, valige väiksemad kalad, mis on toiduahelas madalamad, kuid pakuvad siiski küllaldast toitumisalast kasu - mõelge sardiinidele ja sardellidele võrreldes tuunikalaga.

Kodulinnud ja munad

Kuigi punane liha pole tavaliselt Vahemere dieedi suur osa, on kodulinnud ja munad omaks võetud. Segage oma linnulihatüübid - proovige lisaks kanale ka pardi ja kalkunit - ning otsige alati kõige toitumisalase kasu saamiseks karjamaal kasvatatud loomade mune ja kodulinde.

mai 28. Tähtkuju

Piima

Teil on hea meel teada, et Vahemere dieedil on mõlemad lubatud juust ja piim. Kui kavatsete piima saada, veenduge alati, et see oleks rohusööt või karjamaa, ja mõelge kaugemale tüüpilisest lehmapiimasordist. Vahemerel elavad inimesed võtavad omaks lamba- ja kitsepiima, millel on erinevad maitseprofiilid ja mida võib laktoosiprobleemidega inimestele mõnikord paremini seedida.

Vürtsid ja maitsetaimed

Vahemere piirkonna sööjad võtavad rohtu ürte ja vürtse omaks. Lisaks tohutu maitseaine pakkimisele on ürtides ja vürtsides veel palju kasu tervisele . Kasutage neid rikkalikult - kasutage terade küpsetamisel või mereandide või linnuliha hõõrumiseks kuivatatud vürtse või piserdage oma mune teie lemmik vürtsisegud . Ja ärge magage värskete ürtide peal - mõni jämedalt räsitud basiilik võib värsked tomatid popsutada ja värske, rebenenud piparmünt paneb salati laulma nagu mitte midagi muud. Veel üks Vahemere põhitoode? Tee valmistamine värsketest ürtidest. Lihtsalt järsk kõik, mis teil käepärast on - rosmariin, piparmünt, tüümian, pune; see kõik töötab! - kuumas vees viis kuni 10 minutit, seejärel kurna ja rüüpi!

Kas soovite, et teie kirg heaolu pärast muudaks maailma? Hakka funktsionaalseks toitumistreeneriks! Registreeruge juba täna, et liituda meie eelseisva kontoritööajaga.

Jagage Oma Sõpradega: