Virsikupirukas
Vaadake, kuidas seda retsepti valmistada. Alates: Toiduvõrgustiku ajakiri- Tase: Lihtne
- Kokku: 3 tundi 10 minutit
- Ettevalmistus: 40 min
- Mitteaktiivne: 1 h 30 min
- Küpseta: 1 tund
- Tootlus: 1 jalg
Juhised
- Segage 2 1/2 naela virsikuviilud 3/4 tassi helepruuni suhkruga, 1 sidruni mahla, 2 spl kiirküpsetava tapiokki, 1/2 tl vaniljeekstrakti, 1/2 tl kaneeli, 1/4 tl muskaatpähkli ja 1 /4 tl soola. Vala pirukakooresse; täpi 4 spl võid.
- Täiuslik täisvõine pirukas
- Puista köögikombainis 3 1/2 tassi jahu, 1/4 tassi suhkrut ja 1 tl soola. Lisa 1 kuubikuteks lõigatud pulk külmavõid; töödelda kuni kombineerimiseni. Lisa veel 2 kuubikuteks lõigatud pulka külma võid; pulsitage kolm korda või kuni segu meenutab jämedat jahu. Lisa 1 spl valget või siidriäädikat. Valage järk-järgult 1/3 tassi jäävett, pulseerides umbes neli korda, kuni segu on ühendatud. Tõsta puhtale pinnale ja suru ilma ületöötamata ühtseks tainaks (peaksid nägema võitükikesi). Mähi kilesse ja suru 1 tolli paksuseks kettaks; hoia külmkapis vähemalt 1 tund enne lahti rullimist.
- Kuidas valmistada pirukat
- Jagage jahutatud tainas pooleks; Rulli 1 tükk kergelt jahusel pinnal 12-tolliseks ja 1/8-tolliseks paksuseks ringiks (teine tükk jahuta).
- Rullige tainas taignarullile, seejärel rullige see lahti 9-tolliseks klaasist pirukaplaadiks, lastes sellel üle serva rippuda; lisa täidis (vt valikuid ülalt).
- Rulli teine taignatükk lahti ja aseta täidisele; suruge kooriku servad kokku ja lõigake, jättes 1-tollise üleulatuse. Keerake kokku või pigistage üleulatuv osa tihendamiseks.
- Asetage fooliumiga vooderdatud küpsetusplaat ahju alumisse kolmandikku restile; eelsoojendage 450 kraadini. Kooriku kaitsmiseks keerake piruka serva ümber õlitatud lai fooliumiriba. Tee kooriku ülaosas kaldkriipsud; jahuta 30 minutit.
- Alanda ahi 400 kraadini. Küpseta pirukat 30 minutit. Eemaldage fooliumiriba, pintseldage koorikut koorega ja puistake üle suhkruga. Küpseta kuni kuldpruunini, umbes 30 minutit; jahuta enne viilutamist.
Jagage Oma Sõpradega:
