Veiseliha ja Cannellini Bean Minestrone

Tühistage valik Kõik

3 supilusikatäit oliiviõli

1 sibul, peeneks hakitud

1 suur porgand, kooritud ja 1/4-tollisteks tükkideks tükeldatud

1 ribi seller, kärbitud ja 1/4-tollisteks tükkideks lõigatud

ingel number 600

Koššersool ja värskelt jahvatatud must pipar

8 untsi lahja (8 protsenti rasva) veisehakkliha

3 küüslauguküünt, hakitud

1 spl tomatipastat

4 tassi madala naatriumisisaldusega veiselihapuljongit

Üks 28-untsine purk kuubikuteks lõigatud tomatid

3388 inglinumber

Üks 15-untsine purk cannellini ube, loputatud ja nõrutatud

1 kuivatatud loorberileht

1/2 tassi riivitud parmesani

Suures kastrulis või Hollandi ahjus lisage õli ja kuumutage keskmisel kuumusel. Sega hulka sibul, porgand ja seller ning maitsesta soola ja pipraga. Küpseta sageli segades, kuni köögiviljad on pehmed, umbes 5 minutit. Tõsta kuumus kõrgeks ning lisa veisehakkliha ja küüslauk. Maitsesta soola ja pipraga, maitse järgi. Küpseta, kuni veiseliha on pruunistunud ja läbi küpsenud, umbes 6–7 minutit. Sega hulka tomatipasta ja sega ühtlaseks. Lisa puljong, tomatid, oad ja loorberileht. Kuumuta segu keema. Alanda kuumust keemiseni ja keeda, kuni vedelik on poole võrra vähenenud, umbes 30 minutit. Eemaldage loorberileht ja visake ära. Maitsesta soola ja pipraga, maitse järgi. Vala supp kaussidesse ja kaunista parmesaniga.

Jagage Oma Sõpradega: