Topeltkoorikuga virsiku kingsepp
- Tase: Keskmine
- Kokku: 2 tundi
- Ettevalmistus: 25 min
- Mitteaktiivne: 1 tund
- Küpseta: 35 min
- Tootlus: 6 portsjonit
- Tase: Keskmine
- Kokku: 2 tundi
- Ettevalmistus: 25 min
- Mitteaktiivne: 1 tund
- Küpseta: 35 min
- Tootlus: 6 portsjonit
Koostisained
Tühistage valik Kõik
Koorik:
2 1/2 tassi universaalset jahu, lisaks veel vormimiseks ja rullimiseks
1 spl suhkrut
1/2 teelusikatäit soola
12 spl külma soolata võid, lõigatud väikesteks tükkideks
4 kuni 6 supilusikatäit jäävett
64 inglinumber
Virsiku täidis:
4 supilusikatäit soolata võid
1/2 tassi suhkrut, lisaks veel puistamiseks
1/2 tassi vett
1/4 tl värskelt riivitud muskaatpähklit
Näputäis soola
12. detsembri märk
10 küpset virsikut, kooritud, kivideta ja lõigatud 1/4 tolli paksusteks viiludeks (kui virsikud on hooajast väljas, kasutage sulatatud külmutatud virsikuid)
3 spl universaalset jahu
2 spl rasket koort
Juhised
VAATA Vaadake, kuidas seda retsepti valmistada. - Koorik:
- Pane jahu, suhkur ja sool köögikombaini ning töötle 5 sekundit. Lisa või ja töötle, kuni segu meenutab jämedat jahu. Lisa paar supilusikatäit korraga vett, kuni tainas lihtsalt kokku tuleb.
- Eemalda tainas ja sõtku kergelt jahusel pinnal, kuni see lihtsalt kokku tuleb. Jaga tainas pooleks ja vormi kettad. Mähi iga ketas kilesse ja pane vähemalt 30 minutiks külmkappi.
- Kui tainas on jahtunud, eemaldage see külmkapist ja rullige iga ketas umbes 1/4 tolli paksuseks 9-tolliseks ruuduks. Asetage küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadid ja asetage külmkappi jahtuma, kuni olete valmis kokku panema.
- Täitmine:
- Sulata või suurel kõrgete külgedega praepannil keskmisel kuumusel. Lisa suhkur ja vesi ning keeda, kuni suhkur on lahustunud. Lisa muskaatpähkel, sool, virsikud ja jahu ning küpseta 5 minutit.
- Kuumuta ahi 375 kraadini F.
- Asetage pool virsiku segust 9-tollise kandilise võiga määritud ahjuvormi põhja, kasutades selleks lõhki. Tõsta virsikud peale 1 kiht tainast. Aseta ahjuplaadile ja küpseta, kuni koorik on helekuldpruun. Tõsta ahjust välja ja pane peale ülejäänud virsikud ning kata teise koorega. Pintselda pealmine koorik koorega, puista üle suhkruga ja pane tagasi ahju. Küpseta, kuni koorik on kuldpruun ja mahlad mullitavad. Lase enne lõikamist ja serveerimist vähemalt 30 minutit jahtuda.
Jagage Oma Sõpradega:
