Toitumisuudised: parimad dieedid, puhutud dieedid ja miks punane vein on parem kui viinamarjamahl

Foto autor: Lana Langlois

Lana Langlois

inglinumber 177

Otsustage endale andestada

Kui olete oma uusaastalubaduse juba dieedile puhunud, ärge olge enda vastu liiga karm; see võib olla evolutsiooni süü. Inglismaa Exeteri ülikooli teadlaste sõnul inimestel on loomulik soov talvel üles süüa sest meie esivanemad pidid koguma ja säilitama keharasva, et ellu jääda, kui toitu oli vähe. Uuringu juhtivautor Andrew Higginson ütles pressiteates: 'Rasva säilitamine on kindlustus toidu leidmata jätmise ohu vastu, mis oli tööstusajastueelsete inimeste jaoks tõenäoliselt talvel. See viitab sellele, et uusaasta on halvim võimalik aeg uue dieedi alustamiseks.' Nüüd nad räägivad meile.

DASH teeb seda uuesti

Jällegi, kui kavatsete dieeti pidada, võite sama hästi valida hea dieedi. Pärast konsulteerimist terviseekspertide paneeliga avaldas U.S News oma iga-aastase parimate dieetide nimekirja, mille alusel järjestatakse dieedid, mille järgi olid kerged järgida, toitvad, ohutud ja tõhusad kehakaalu langetamiseks ning diabeedi ja südamehaiguste ennetamiseks. Jaoks kuuendal aastal järjest DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) dieet, mille algselt töötas välja Riiklik Südame-, Kopsu- ja Vereinstituut, et võidelda kõrge vererõhuga, kuulutati parimaks üldiseks dieediks. (Seda nimetati ka parimaks tervisliku toitumise dieediks.) Toimkond tunnustas DASH-i, mis soodustab puu-, juurvilja- ja täisteratoodete tarbimist, kuid vähe soola, selle täielikkuse, ohutuse, võime ennetada või kontrollida diabeeti ning rolli eest südame tervise toetamine.

Punane punane vein (paneb end nii hästi tundma)

Kui vein on teie jaoks hea, kas viinamarjamahl oleks parem, kuna sellel on samad tervisega seotud eelised, miinus alkohol? Tegelikult mitte. Vastuseks sellele lugejate esitatud küsimusele konsulteeris New York Timesi ajaveebi ajaja Karen Weintraub ekspertidega ja jõudis järeldusele: Punane vein on teile tõenäoliselt parem kui viinamarjamahl sest veini valmistamisel osalev käärimisprotsess muudab mahla koostist ja tervislike antioksüdantidega koormatud viinamarjakoort kasutatakse veinivalmistamise protsessis tõenäolisemalt. Polüfenoolidena tuntud toitainetega seotud tervislikkuse osas on punane parem kui valge, mis on parem kui õlu, märkis ta. Lisaks pole selge, kas veinis sisalduvat resveratrooli, millel on ka tervisele kasulikke toimeid, leidub viinamarjamahlas. Samuti on viinamarjamahlas palju suhkrut, mis pole nii suur. Ja punases veinis sisalduv alkohol ei pruugi olla halb. Paljud vaatlusuuringud on näidanud, et alkohoolsete jookide mõõdukas tarbimine vähendab südame isheemiatõve riski, märkis Weintraub. Tervist!

Amy Rider on New Yorgis asuv kirjanik ja toimetaja. Ajakirja The Los Angeles Times regulaarne kaastööline on ta kirjutanud muuhulgas ka The New York Timesile, Washington Postile, Glamourile, Marie Claire'ile, The Daily Beastile ja Wine Spectatorile, aga ka Salonile, kus ta oli kauaaegne toimetaja. ja vanemkirjanik. Lisaks Healthy Eatsi panustamisele on ta blogimine Food Networki jaoks FN roog .

Jagage Oma Sõpradega: