Toitainetest pakitud suvikõrvitsafilee koos kasuliku tervisliku koostisosaga

Üks mu lemmiktegevusi nädalaõhtusöögiks on vaadata külmkappi ja lasta oma inspiratsioonil tabada, luues retsepti kõigest, mis mul käepärast on. Eelmisel nädalal tegin ukse lahti ja mu pilk sattus taluturu värskele suvikõrvitsale ja isetehtud tzatzikile. Kohe tekkis mu ajul tagasivaade Kreeka reisidele ja teadsin, mida ma tegema hakkan: suvikõrvitsa friikartuleid!

unistanud konnadest

Niisiis asusin tööle, riivisin erksat rohelist suvikõrvitsat, soolasin seda ja pigistasin välja nii palju vett kui suutsin. Ma kasutasin kahte muna (kergelt lahtiklopitud), kuid kui järgite veganlikku elustiili, võite ka linamune või mõne muu munaasendaja vahetada. Sealt edasi valisin traditsioonilise valge jahu lisamise asemel mandlijahu ja paleo-leivapuru segu (ma armastan seda kaubamärki ) ja Himaalaja tartari tatrajahu (saate lugeda kõike see jõuallika koostisosa siin ). Lisamaitse saamiseks lisasin viilutatud talisibulat, soola, pipart ja teelusikatäit West~bourne'i maalähedane ürdivürts — aga kindlasti soovitan teil siin oma vürtsiseguga ringi mängida!

Lisasin neile fritüüridele täiendava toitumise tõuke mindbodygreen orgaanilised köögiviljad+ . See roheliste pulber on pakitud 31 võimsa koostisosaga, sealhulgas orgaanilisega olla köögiviljad , tume lehtköögiviljad, juurviljad, marjad ja taimsed taimed. Veelgi enam, see sisaldab seedeensüüme, prebiootilisi kiude ja probiootikume, mis toetavad tervislikku seedimist ja toitainete imendumist.*

Pärast nende pannil praadimist avokaadoõli , serveerisin neid salatipeenral koos rikkaliku tzatziki ja sidrunipigistusega – ja need olid päris maitsvad, kui ma ise ütlen. Toitainetetihe ja maitsev, lisan selle hetkeroa kindlasti oma tavapärasesse toidukorda.

Suvikõrvitsafilee koos lisaköögiviljadega

Portsjonid: 4-6

• 4 tassi hakitud suvikõrvitsat
• 1/4 tassi mandlijahu
• 1/4 tassi Himaalaja tartari tatrajahu
• 1/4 tassi paleo riivsaia
• 2 suurt muna, kergelt lahtiklopitud
• 1/4 tassi viilutatud talisibulat
• 3 spl avokaadoõli
• sool, pipar ja maitseained valikuliselt
• tzatziki (valikuline)
• orgaanilised köögiviljad+

meetod

1. Tükeldage suvikõrvits kastriiviga, seejärel lisage see kaussi ja puistake üle soolaga. Pigista liigne vesi paberrätiku, juustulapi või kurni abil välja.
2. Lisa munad, jahu, riivsai, talisibul, sool, pipar ja vürtsid. Segage, kuni segu on ühendatud.
3. Nirista pannile avokaadoõli ja lase paar minutit kuumeneda. Koguge jäätiselusika või käte abil suvikõrvitsa segust väike pall. Tõsta pannile ja suru alla, et see kergelt lameneks.
4. Küpseta friikartuleid paar minutit mõlemalt poolt, kuni need on kuldpruunid. Seejärel tõsta paberrätikutega vooderdatud taldrikule ja puista üle soolaga.
5. Jätkake seda protsessi, kuni olete kogu segu ära kasutanud. Sõltuvalt panni suurusest saate korraga teha mitu fritüüri.
6. Serveeri tzatziki või jogurtiga – mida iganes eelistad!