Need toidud stimuleerivad teie immuunsüsteemi

Kui arvestame toitudega, mis võivad aidata teie immuunsust kaitsta, vaatleme toite, mis suurendavad immuunsuse funktsioone. Oluline märkus: Internetis on väidetavalt immuunsust tugevdavate toitude kohta palju väiteid, kuid paljusid ei toeta tõendid. Siinkohal kirjeldan uuringuid, mis on tehtud inimeste spetsiifiliste toitude kohta, mis näitavad immuunsust.

1. Seened

Valget nööpseeni, mis on üks kõige tavalisemaid söödavaid seeni, süüakse toorelt salatites või küpsetatakse mitmesuguste koostisosadega kogu maailma köögis. Valge nupp seened on hea bioaktiivsete ainete allikas, sealhulgas beetaglükaan, immuunsust stimuleeriv toidukiud. Austraalia Lääne-Sydney ülikooli teadlased uurisid 20 tervet vabatahtlikku, kes olid määratud sööma kas tavalist dieeti või tavalist dieeti pluss valge nupuga seened. Seenesööjad ostsid päevas 100 grammi blanšeeritud seeni, mis võrdub ühe nädala jooksul umbes 1,3 tassi seentega. Selle testimiseks, kas seened mõjutasid immuunfunktsiooni, mõõtsid teadlased uuritavate süljes kahe antikeha (IgA ja IgG) taset. Pärast immuunsuse aktiveerimist tekib süljes rohkem antikehi. Teadlased leidsid, et osalejate IgA tase tõuseb pidevalt, pärast ühe nädala pikkust seente tarbimist on see tõusnud 55 protsenti ja kuni kahe nädala jooksul pärast seente viimistlemist jätkub tõus 58 protsendini üle baastaseme. Seente söömine aktiveeris soolestiku, mis stimuleeris immuunsüsteemi antikehade tootmiseks. Seejärel ringlesid antikehad limaskestadele, kus need erituvad süljes.

1233 inglinumbri tähendus

Mitmed muud laboratoorsed uuringud, milles kasutati ekstrakte teistest kulinaarsetest seentest nagu shiitake, maitake, enoki, kukeseen ja austerservikud, näitasid, et ka nemad võivad aktiveerida immuunsuse. Lisaks kulinaarsele väärtusele on mõnel kõige populaarsemal söögiseenel immuunsust tugevdav kasu.

2. Vananenud küüslauk

Küüslauk on tuntud nii koostisosana kui ka terviseravimina. Vanad kreeklased kasutasid küüslauku sportlaste ja sõdurite tugevdamiseks ning tervendavate toonikute koostisosana. Värskel küüslaugul on toiduvalmistamisel hinnatud tugev, terav lõhn, kuid vananedes küüslauk muutub peaaegu lõhnatuks. Vananenud küüslauku leitakse toidulisandina ja see säilitab tugevad bioaktiivsed ained, näiteks apigeniin, mis võivad mõjutada immuunsüsteemi.

Gainesville'is asuva Florida ülikooli teadlased uurisid vananenud küüslaugu mõju külma ja gripihooajal 120 terve 20-aastaste keskel ja 30-ndate aastate alguses elava mehe immuunsüsteemile. Kaks rühma said 90 päeva jooksul vananenud küüslauguekstrakti või platseebot ja immuunvastuse analüüsiks võeti veri. Katsealustele tehti ülesandeks pidada igapäevast haiguspäevikut, et registreerida kõik haigestumise sümptomid, nagu nohu, peakoormus, kurguvalu, köha, palavik või kehavalu, ning registreerida, kui nad haigestusid piisavalt, et koolist või tööst puududa. .

Uuringu lõpus oli vananenud küüslauguekstrakti tarvitanud rühmal vereringes oluliselt rohkem immuunseid T-rakke ja looduslikke tapjarakke (NK) kui platseebot kasutanud rühmas. Tähelepanuväärne oli, et vananenud küüslaugust tulenevad T-rakud olid ülelaetud ja võisid paljuneda kaheksa korda kiiremini kui platseebot saanud inimestel. Ka NK-rakke parandas küüslauk. Need olid platseebot saanud inimestel 30 protsenti rohkem aktiveeritud kui sarnased rakud.

Haiguspäevikud näitasid, et küüslauguekstrakti võtnud inimesed teatasid 20 protsenti vähem külma ja gripi sümptomitest, 60 protsenti vähem juhtudest, kus tavalise tegevuse tühistamiseks oli piisavalt halba enesetunnet ja 58 protsenti vähem puudunud tööpäevi. See uuring näitas kena korrelatsiooni vananenud küüslaugu, suurenenud immuunrakkude aktiivsuse ja vähemate haiguste vahel.

Jaapani Kyoto prefektuuri meditsiiniülikooli teadlaste teine ​​uuring värbas patsiente, kellel oli mittetoimiv vähk. Kui neile anti kuus kuud vananenud küüslauku, suurenes nende ringlevate NK-rakkude aktiivsus. See avab ukse uurimisele, kas vananenud küüslauk võib aidata immunoteraapiat saavatel patsientidel suurendada vähiga võitlevat immuunvastust.

3. Brokkoli idud

Salatite jaoks on maitsvad brokoli idud kolme kuni nelja päeva vanused taimsed kõõlused, millel on mahe pähklimaitse. Pidage meeles, et brokkoli sisaldab sulforafaane, mis on tugevad bioaktiivsed ained. Sulforafaanid aktiveerivad immuunsüsteemi ja tähelepanuväärne on see, et brokkoli idud sisaldavad kuni 100 korda rohkem sulforafaani kui tavalised täiskasvanud brokkolid. Brokoli maitset saab tõesti maitsta, kui neid põhjalikult närida. Närimine on oluline, kuna see lõhustab taime rakuseinad, vabastades ensüümi nimega mürosinaas. See ensüüm on oluline, kuna see muudab taimes looduslikult passiivse sulforafaani aktiivseks vormiks suus. Aktiveeritud sulforafaan võib mõjutada teie keha rakke.

Stanfordi ülikooli Põhja-Carolina ülikooli Chapel Hilli ülikooli ja Šveitsi Baseli ülikooli lastehaigla teadlased uurisid brokkoli idude söömise mõju immuunsüsteemile, viies läbi gripivaktsiini sisaldava kliinilise uuringu. Nad tahtsid teada, kas idud võivad aidata kehal pärast vaktsineerimist reageerida kiiremini. Teadlased registreerisid 20 tervet 20 vabatahtlikku 29 tervislikku vabatahtlikku ja andsid neile neli päeva jooksul iga päev juua kas 2 tassi raputuseks segatud brokoli idandeid või platseebokokteili. Vabatahtlikud said ninasprei vastu gripivaktsiini teisel päeval pärast raputamise joomise alustamist. Vaktsiin viis elus, kuid nõrgestatud gripiviiruse nina limaskestale.

Tulemused näitasid, et vabatahtlikel, kes jõid brokoli idanikeeret, oli veres 22 korda rohkem NK T-rakke kui neil, kes jõid platseebokokteili. Nende NK-rakkudel oli ka suurem tapmisjõud. Pudingu tõestuseks oli see, et brokoli idanevärinajoodikutel oli ka ninarakkudes vähem gripiviirust, mis näitas, et nende keha puhastas sissetungijad tõhusamalt. Spargelkapsaside söömine võib teie immuunsust gripiviiruse vastu tugevdada.

4. Extra-Virgin oliiviõli

Ekstra neitsioliiviõli on Vahemere dieedi kriitiline komponent ja selles sisalduvad bioaktiivsed ained, nagu hüdroksütürosool, oleokantaal ja oleiinhape, võivad teie immuunsüsteemi tugevdada.

Tuftsi ülikooli, Massachusettsi ülikooli ning Hispaania toiduteaduse, tehnoloogia- ja toitumisinstituudi teadlased kavandasid kliinilise uuringu, et selgitada välja, kas tavalises Ameerika dieedis leitud õli (või ja maisiõli) asendamine ekstra neitsioliiviõliga parandaks inimese immuunvastust. Teadlased valisid Bostoni piirkonnast 41 ülekaalulist või rasvunud vabatahtlikku, kes olid vanemad kui 65 aastat. Uuritavad sõid tavalise Ameerika dieediga: rohkesti küllastunud rasva ning rafineeritud ja töödeldud teravilja ning vähe toidukiuda. Teadlased andsid kõigile katsealustele pudeli õli ja määrisid. Üks rühm sai Hispaaniast saadud virgin oliiviõli vedelal ja määritaval kujul. Teine rühm sai segu maisist ja sojaubadest ning võiga. Kolm kuud jätkasid osalejad Ameerika tüüpilise dieedi söömist, kuid kasutasid ainult neile määratud õli ja määret. Mõlemad rühmad tarbisid keskmiselt umbes 3 supilusikatäit õli päevas. Vereanalüüs näitas, et oliiviõli rühma immuunsed T-rakud suurendasid nende võimet aktiveeruda ja arvuliselt laieneda 53 protsenti. Maisi-sojaõli ja võid söövate rühma samadel immuunrakkudel ei olnud muutusi.

kaalud naine vähk mees

Oliiviõli aitab vähendada ka organismi reaktsiooni allergeenidele. Neitsi ekstra neitsioliiviõlis leiduv bioaktiivne hüdroksütürosool aitab immuunrakkudel valmistada interleukiin-10, mis rahustab põletikku. Need kombineeritud efektid näitavad, et neitsioliiviõli asendamine teiste tavapärases Ameerika dieedis kasutatavate toiduõlidega võib olla nii immuunsust tugevdav kui ka põletikuvastane tervisele.

Oluline on see, et kõik oliiviõlid ei sisalda sama kogust hüdroksü-türosooli. Hispaanias asuva Instituto de la Grasa uuringus võrreldi polüfenoole, mida leidus nelja tüüpi Hispaania ekstra neitsioliiviõlides, mis olid valmistatud oliivide ühetaimesortidest (Arbequina, Hojiblanca, Manzanilla, Picual). Kõige rohkem hüdroksütürosooli oli Picuali oliividest valmistatud õlis.

Kas soovite, et teie kirg heaolu pärast muudaks maailma? Hakka funktsionaalseks toitumistreeneriks! Registreeruge täna, et liituda meie eelseisva kontoritööajaga.

Jagage Oma Sõpradega: