Taskupirukad

• Tase: Keskmine
• Kokku: 3 tundi 10 minutit

• Ettevalmistus: 40 min
• Mitteaktiivne: 2 tundi
• Küpseta: 30 min

• Tootlus: 10–15 pirukat või 8–10 röstriküpsetist

• Tase: Keskmine
• Kokku: 3 tundi 10 minutit

• Ettevalmistus: 40 min
• Mitteaktiivne: 2 tundi
• Küpseta: 30 min

• Tootlus: 10–15 pirukat või 8–10 röstriküpsetist

Koostisained

Tühistage valik Kõik

Kondiitritooted:

9 1/2 untsi universaalset jahu, umbes 2 tassi

2 tl küpsetuspulbrit

3/4 tl koššersoola

2 1/2 untsi lühenemine, umbes 6 supilusikatäit

3/4 tassi piima

skorpioni isane veevalaja naine

1 muna segada 1 kuni 2 tl veega

Köögiviljad, rapsiõli või või, praadimiseks

Karrieeritud mangotäidis, retsept järgmine

Šokolaaditäidis, retsept on järgmine

Karri mango täidis:

4 mangot, kooritud ja tükeldatud, umbes 2 tassi või 12 untsi

1/2 tassi pruuni suhkrut

98 inglinumber

1/2 tassi siidri äädikat

2 tl karripulbrit

1/4 tassi värskelt pressitud laimimahla

Šokolaadi täidis:

2 1/2 tassi suhkrut

1/4 tassi pluss 1 spl kakaopulbrit

9191 inglinumber

Näputäis koššersoola

10 untsi soolamata võid, toatemperatuur

Juhised

1. Sega köögikombaini kausis jahu, küpsetuspulber ja sool. Pulseerige mõni sekund ja valage seejärel suurde segamisnõusse.
2. Lisa tainas ja sõtku kätega jahu hulka, kuni see on murene. Lisage piim korraga ja segage spaatliga, kuni see hakkab kokku tulema. Jahutage käed ja tööpind kergelt jahuga ning keerake tainas tööpinnale. Sõtku taignapalli, voldi seda 10–20 korda. Rullige tainas taignarulli abil 1/3–1/2 tolli paksuseks ja lõigake seejärel 2,5-tollise rõnga abil ringideks. Rulli iga ring võimalikult õhukeseks või 5–6 tolli läbimõõduks. Tõsta tainale lusikaga 1–2 sl täidist, pintselda poole taigna servad kergelt munapesuga, keera üle ja sule servad kahvliotstega kokku, kastes vastavalt vajadusele jahusse. Vajutage õrnalt alla, et täidis lamedaks ja jaotuks ühtlaselt, ja lõigake või lõigake piruka ülaosasse 3 pilu. Lõikamise või pilude lõikamise asemel pange fritüüritavad pirukad dokki.
3. Pirukate pannil praadimiseks asetage keskmisele praepannile keskmisel madalal kuumusel 1–2 supilusikatäit köögivilja-, rapsiõli või võid. Pärast kuumutamist asetage pannile 2–3 pirukat korraga ja prae mõlemalt poolt kuldseks, umbes 3–4 minutit mõlemalt poolt. Enne serveerimist lase 4–5 minutit jahtuda.
4. Pirukate friteerimiseks kuumutage taimeõli fritüüris või suures potis temperatuurini 375 kraadi F. Kui see on kuum, lisage 1–2 pirukat korraga ja prae kuldpruuniks, umbes 3–4 minutit.
5. Pirukate küpsetamiseks soojendage ahi 350 kraadini F. Asetage valmis pirukad määrimata küpsiseplaadile ja küpsetage 25–30 minutit või kuni need on kuldpruunid.
6. Rösteri küpsetiste valmistamiseks:
7. Kuumuta ahi 350 kraadini F.
8. Jagage tainas pooleks ja rullige vähem kui 1/8 tolli paksuseks. Lõika 4 tolli x 5 tolli ristkülikuteks. Asetage 1 kuni 2 supilusikatäit täidist ühe taignatüki keskele. Pintselda servad munapesuga ja tõsta peale teine ​​taignatükk. Kinnitage servad kahvli otsaga kokku surudes. Vajutage õrnalt alla, et täidis lameneks ja ühtlaselt jaotuks, ning dokkige piruka ülaosa. Korrake sama taigna teise poolega.
9. Küpseta 20 minutit. Eemaldage ahjust, laske täielikult jahtuda ja asetage tõmblukuga kottidesse, kuni olete röstimiseks valmis. Pirukad ei muutu pruuniks enne röstimist.

Karri mango täidis:

1. Pange kõik koostisosad väikesesse kastrulisse kõrgel kuumusel ja laske keema tõusta. Alanda kuumust, kata kaanega ja hauta aeg-ajalt segades 30 minutit. Tõsta kaussi ja pane enne täidisena kasutamist külmkappi täielikult jahtuma.
2. Iga piruka kohta asetage 1–2 supilusikatäit taigna keskele. Järgige ülaltoodud juhiseid.
3. Saagis: piisab 10–15 piruka jaoks

Šokolaadi täidis:

1. Asetage suhkur, kakaopulber, sool ja või suurde lukuga kotti ja segage. Lõika koti 1 nurka tervik.
2. Toru iga piruka jaoks 1–2 supilusikatäit segu taigna keskele. Järgige ülaltoodud juhiseid.
3. Saagis: piisab 10–15 piruka jaoks

Jagage Oma Sõpradega: