Tai stiilis hiidlest kookose-karri puljongiga

Tühistage valik Kõik

71 inglinumber

2 tl taimeõli

4 šalottsibulat, peeneks hakitud (umbes 3/4 tassi)

2 1/2 teelusikatäit punast karripastat* või 2 tl karripulbrit (vt koka märkust)

2 tassi madala naatriumisisaldusega kanapuljongit

1/2 tassi heledat kookospiima

1/2 tl soola, pluss 1/4 tl, pluss veel maitsestamiseks

4 (6 untsi) tükki hiidlestafilee, nahk eemaldatud

5 tassi beebispinatit, pestud

3. novembri sodiaagimärk

1/2 tassi jämedalt hakitud värskeid koriandri lehti

2 talisibulat, ainult roheline osa, õhukesteks viiludeks

2 spl värsket laimimahla

Värskelt jahvatatud must pipar

2 tassi keedetud pruuni riisi, serveerimiseks

26m Lihtne 98%KLASS

Kuumuta suurel pannil õli mõõdukal kuumusel. Lisa šalottsibul ja küpseta aeg-ajalt segades, kuni see hakkab pruunistuma, 3–5 minutit. Lisage karripasta ja küpseta segades umbes 30 sekundit, kuni see lõhnab. Lisage kanapuljong, kookospiim, 1/2 teelusikatäit soola ja hautage, kuni see on vähenenud 2 tassiks, umbes 5 minutit.
Maitsesta hiidlest 1/4 tl soolaga. Aseta kala pannile ja raputa panni õrnalt, et kala oleks kastmega kaetud. Kata kaanega ja küpseta, kuni kala kahvliga kergelt helbeks läheb, umbes 7 minutit.
Aurutage või mikrolaineahjus beebispinatit 2 minutit.
Laota 4 supitaldriku põhja hunnik aurutatud spinatit. Tõsta peale kalafileed. Sega kastmesse koriander, talisibul ja laimimahl ning maitsesta maitse järgi soola ja pipraga. Vala kaste kalale ja serveeri riisiga.

*Saadaval enamiku supermarketite Aasia osas

Jagage Oma Sõpradega: