Tagahoovis Clambake
Grillil saate valmistada mõistliku küpsetise, kuigi peate mõned koostisosad ajama. Kuid soolase suitsu tõustes võite õlut pikalt tõmmata ja kujutada ette, kuidas meretuul puhub. Spargel on väike puudutus, millest ühel õhtul unistasin, et pakkuda värvi ja maitse kontrasti. Ülaserva paigutades küpsetab see suurepäraselt.- Kokku: 1 h 30 min
- Ettevalmistus: 1 tund
- Küpseta: 30 min
- Tootlus: Serveerib 4
- Kokku: 1 h 30 min
- Ettevalmistus: 1 tund
- Küpseta: 30 min
- Tootlus: Serveerib 4
Koostisained
Tühistage valik Kõik
1 nael kirsikivist karbid
1 nael rannakarbid
4141 inglinumber
Neli 1-naelast homaari
4 ahjukartulit
4 väikest sibulat
4 maisi kõrva
1 hunnik sparglit
Või
Juhised
- Veenduge, et karbid ja rannakarbid oleksid kõik elus. Koored peavad olema tihedalt suletud. Kui need on avatud, peaksid need puudutamisel sulguma. Kui mõni jääb avatuks, visake ära.
- Tehke oma kaetud grillis tuli ja leotage paar peotäit puiduhaket vees. Pane kartul ja sibul külma soolaga maitsestatud vette, kuumuta keemiseni ja küpseta 15 minutit, kuni kartul on pehmenenud. Äravool. Tõmmake kestad maisilt tagasi, kuid jätke need külge. Tõmmake ära kõik siidid, seejärel tõmmake kestad tagasi oma kohale ja siduge maisi ümber kestariba.
- Kastke homaarid umbes 3 minutiks keevasse vette, kuni need on helepunased. Eemalda veest.
- Kui söed on kuumaks põlenud, laotage neile märg puiduhake. Asetage homaarid grillrestile tihedalt koos, laotage nende ümber karbid ja laotage köögiviljad, lõpetades sellega, et spargel on ühe kihina üleval. Pane grillile kaas peale ja ava ventilatsiooniavad. Küpseta umbes pool tundi, kuni rannakarbid ja karbid on avanenud. Serveeri sulatatud või kausside juurde.
Jagage Oma Sõpradega:
24. juuli Tähtkuju
