Suitsutatud seafilee vaarika glasuuriga
- Tase: Lihtne
- Kokku: 2 tundi 8 minutit
- Ettevalmistus: 8 min
- Küpseta: 2 tundi
- Tootlus: umbes 10-12 portsjonit
- Tase: Lihtne
- Kokku: 2 tundi 8 minutit
- Ettevalmistus: 8 min
- Küpseta: 2 tundi
- Tootlus: umbes 10-12 portsjonit
Koostisained
Tühistage valik Kõik
1 (4 naela) seafilee
13. detsembri sodiaagimärk
Ekstra neitsioliiviõli, vastavalt vajadusele
3 spl kuiva vürtsi hõõruda sealihale
18. aprilli sodiaagis
1 (10 untsi) purk seemneteta vaarikamoos
1 (5 untsi) pudel chipotle kuuma pipra kastet (soovitatav: Tabasco)
Juhised
- Eelsoojendage pliit või väljas suitsuahi umbes 230 kraadini F.
- Lõika seafilee valge 'hõbedane nahk' ja määri kogu seljatükk kergelt oliiviõliga. Puista hõõruda ohtralt nimme kõikidele külgedele.
- Asetage sealiha suitsutusseadmesse ja suitsetage, kuni sisetemperatuur või sealiha saavutab 150 kraadi F, umbes 1 1/2 kuni 2 tundi. Eemaldage sealiha suitsutusahjust ja mähkige kergelt alumiiniumfooliumisse.
- Samal ajal eelsoojenda broiler.
- Asetage moos keskmisesse kaussi ja segage umbes 1/3 chipotle-kastmest. Sega hästi, lisades rohkem chipotle kastet, kuni kuumus ja maitse saavutavad teie isikliku eelistuse.
- Keera sealiha lahti ja kata glasuuriga. Aseta broileripannile ja prae kuni glasuur hakkab mullitama, umbes 3 minutit. Viiluta sealiha tera vastu ja serveeri.
Jagage Oma Sõpradega:
