Suitsutatud kalkuni jalad
- Tase: Keskmine
- Kokku: 5 tundi
- Ettevalmistus: 30 min
- Mitteaktiivne: 30 min
- Küpseta: 4 tundi
- Tootlus: 6 portsjonit
- Tase: Keskmine
- Kokku: 5 tundi
- Ettevalmistus: 30 min
- Mitteaktiivne: 30 min
- Küpseta: 4 tundi
- Tootlus: 6 portsjonit
Koostisained
Tühistage valik Kõik
6 kalkuni jalga
3 supilusikatäit Worcestershire'i kastet
1 spl taimeõli
mai 10. sodiaagis
Kuiv hõõrumine, retsept on järgmine
Mop, retsept järgneb
Teie lemmik BBQ kaste vastavalt vajadusele (soovitatav: piirist põhja pool Chipotle BBQ Sauce)
novembri sodiaagimärk
Kuiv hõõrumine:
1/4 tassi chipotle maitseainet (soovitatav: piirist põhja pool Chipotle maitseaine)
1 kuni 2 supilusikatäit mahedat kuivatatud jahvatatud punast tšillit või paprikat
1 spl pakitud pruuni suhkrut
Mop:
1 tass valget äädikat
722 inglinumbri tähendus
1 spl BBQ-kastet (soovitatav: piirist põhja pool Chipotle-grillkaste)
1 spl taimeõli
Juhised
- Mitu tundi enne grillimise planeerimist lõdvendage kalkunikoibade nahka, libistades sõrmedega naha alla nii kaugele kui võimalik, ilma nahka rebimata.
- Sega kokku Worcestershire'i kaste ja õli. Määri sõrmed seguga ja hõõru korralikult kalkunikoibadesse, nii palju kui saad naha alla. Piserdage Dry Rub'i nahale, hõõrudes ohtralt kalkunikoibadesse ja naha alla. Asetage jalad kilekottidesse ja jahutage.
- Valmistage suitsuahi grillimiseks ette, viies temperatuur 200–220 kraadini F. Eemaldage kalkunikoivad külmkapist ja laske neil umbes 30 minutit toatemperatuuril seista.
- Soojendage mopi segu uuesti madalal kuumusel.
- Tõsta kalkunikoivad suitsuahju. Küpseta, kuni koivad on väga pehmed ja mahlad selged, umbes 3 1/2 kuni 4 tundi. Pühkige jalgu puuküttega kaevus 45-minutilise intervalliga või vastavalt teie suitsetamisstiilile. Serveeri koivad kuumalt, näpuga söömiseks, grillkastme kõrvale.
Kuiv hõõrumine:
- Sega koostisosad väikeses kausis kokku.
Mop:
- Sega mopi koostisosad väikeses kastrulis ja kuumuta segu madalal kuumusel.
Jagage Oma Sõpradega:
