Suitsutatud Gouda juustu makaronid

Tühistage valik Kõik

6 tassi vett

1 tl soola

1/8 tl taimeõli

21. aprill sodiaagimärk

1 nael ditalini või väikesed küünarnuki makaronid

2 supilusikatäit pluss 1/2 tl soolamata võid

oktoober 11. sodiaagimärk

2 spl pleegitatud universaalset jahu

2 1/2 tassi piima

1/4 tl värskelt jahvatatud valget pipart

1/4 naela suitsutatud Gouda juustu, riivitud

Petersell

mai 25. märk

Kuumuta ahi temperatuurini 375 kraadi F. Pane vesi, 1/2 teelusikatäit soola ja õli suurde, raskesse kastrulisse kõrgel kuumusel ja kuumuta keemiseni. Lisa makaronid ja küpseta aeg-ajalt segades pehmeks, umbes 8 minutit. Sulata väikeses raskes kastrulis keskmisel kuumusel 2 supilusikatäit võid. Lisa jahu ja küpseta pidevalt segades 2 minutit. Lisa pidevalt vahustades aeglaselt piim. Lisa ülejäänud 1/2 teelusikatäit soola ja valget pipart ning jätka vahustamist, kuni kaste on piisavalt ühtlane ja paks, et katta puulusika seljaosa, umbes 8 minutit. Tõsta valge kaste tulelt ja sega juurde juust. Jätka segamist, kuni juust sulab. Määrige 6 1/2 x 10-tolline pajaroog ülejäänud 1/2 teelusikatäie võiga. Kombineerige juustukaste ja makaronid suures segamiskausis ning segage hästi. Vala ettevalmistatud pajarooga ja küpseta, kuni pealt on kergelt kuldne, umbes 20 minutit. Võta ahjust välja ja serveeri kuumalt. Kaunista peterselliga.

Jagage Oma Sõpradega: