Praad ja ubade burritod

• Tase: Lihtne

• Kokku: 55 min
• Aktiivne: 25 min

• Tootlus: 6 portsjonit

• Tase: Lihtne

• Kokku: 55 min
• Aktiivne: 25 min

• Tootlus: 6 portsjonit

Koostisained

Tühistage valik Kõik

2 naelane seelikupraad

24. septembri sodiaagimärk

Koššersool ja värskelt jahvatatud must pipar

2 spl oliiviõli

2 punast paprikat, viilutatud

1 keskmine sibul, viilutatud

1 tl jahvatatud köömneid

1 tl kuivatatud pune

1 tl tšillipulbrit

1 tl küüslaugupulbrit

Üks 28-untsine purk praetud ube

61 inglinumber

12 burrito suurust tortillat

3/4 tassi riivitud Cheddarit, lisaks veel katteks

Üks 10-untsine purk punane enchilada kaste

Üks 10-untsine purk roheline enchilada kaste

Serveerimissoovitused: hapukoor, pico de gallo ja värsked koriandrilehed

Juhised

1. Valmistage grill ette keskmise-kõrge kuumuse jaoks. Kuumuta ahi 350 kraadini F.
2. Maitsesta praad soola ja pipraga. Grilli steiki mõlemalt poolt umbes 3 minutit. Lase 5 minutit puhata, seejärel lõika viiludeks.
3. Kuumutage õli pannil keskmisel kuumusel. Lisage paprika, sibul ja veidi soola ja pipart, seejärel köömned, pune, tšillipulber ja küüslaugupulber. Segage ja praege, kuni sibul ja paprika pehmenevad, umbes 5 minutit.
4. Laota igale tortillale väike kogus ube. Lisa grillitud steigi viilud ning mõned sibulad ja paprikad ning puista peale juustu. Murra iga tortilla otsad kokku ja keera rulli. Laota rullitud tortillad pannile. Vala peale punase ja rohelise enchilada kastmed ning puista peale veel veidi juustu.
5. Küpseta, kuni juust on sulanud ja roog on mullitav, umbes 20 minutit. Serveeri kohe koos hapukoore, pico de gallo ja koriandrilehtedega.

Jagage Oma Sõpradega: