Soolatud veiseliha munarullid

• Tase: Keskmine

• Kokku: 30 min
• Aktiivne: 30 min

• Tootlus: 10 munarulli

• Tase: Keskmine

• Kokku: 30 min
• Aktiivne: 30 min

• Tootlus: 10 munarulli

Koostisained

Tühistage valik Kõik

oktoobri 15. sodiaagis

1 väike sibul

3 supilusikatäit soolata võid

Koššersool ja värskelt jahvatatud must pipar

4 tassi külmutatud hakitud räsipruune, sulatatud

Taimeõli, praadimiseks

8 untsi soolatud veiseliha, viilutatud 1/8-tollise paksusega

1 kilo hapukapsast, nõrutatud

1 suur muna

10 munarulli ümbrist

1/4 tassi deli sinepit

1/4 tassi mett

1 purk ambakastet, serveerimiseks (vt koka märkust)

Juhised

Proovige seda kokandusklassi nüüd

Proovige seda kokandusklassi nüüdVaata klassi

1. Lõika oma sibul väikesteks kuubikuteks.
2. Kuumuta suur malmpann keskmisel-kõrgel kuumusel. Sulata 2 supilusikatäit võid, lisa sibul, sool ja pipar ning küpseta, kuni need muutuvad läbipaistvaks, 5–7 minutit. Sega juurde räsipruunid ja määri ühtlase kihina. Küpseta põhjas krõbedaks, umbes 2 minutit. Lisa ülejäänud 1 spl võid, maitsesta soolaga ja sega ühtlaseks. Ajage need laiali ja jätkake küpsetamist, aeg-ajalt segades, et kõik kartulid oleksid ühtlaselt krõbedad, umbes 7 minutit. Pärast küpsetamist ja krõmpsutamist tõsta keskmisesse kaussi.
3. Kuumutage 1-tolline õli kõrge küljega pannil keskmisel-kõrgel kuumusel, kuni see registreerib fritüüri termomeetril 360 kraadi F. Vooderda küpsetusplaat restiga.
4. Viiluta soolatud veiseliha lühikesteks ribadeks ja lisa räsipruunidele koos hapukapsaga ja sega ühtlaseks.
5. Murra muna väikesesse kaussi, lisa tilk vett ja vahusta kahvliga. Asetage 1 munarulli ümbris nii, et lühem külg oleks teile kõige lähemal, puhtale ja kuivale pinnale. Tehke kursori ja keskmise sõrme otste abil ümbrise servadele munapesu ääris. Pane 1/3 tassi täidist ümbrisele 1/3 ulatuses alt üles. Voldi küljed täidise peale ning keera munarull kokku ja keera kokku. Korrake ülejäänud ümbriste ja täidisega. (Teil on lisatäidis, mida saate kasutada omlettide või hommikusöögi jaoks või munarullide valmistamiseks!)
6. Lisa tangidega 4 munarulli õmblusega pool allapoole ettevaatlikult kuuma õli sisse. Kui munarullid on kihisevad ja kergelt kuldpruunid, pöörake ümber ja küpsetage ka teine ​​pool, kuni need on pealt kuldpruunid, umbes 3 minutit. Eemaldage ettevalmistatud küpsetusplaadile. Korrake ülejäänud munarullidega.
7. Vispelda väikeses kausis sinep ja mesi. Pane ambakaste teise väikesesse kaussi. Serveeri oma munarullide kõrvale.

Koka märkus

Ambakaste on Lähis-Ida toiduvalmistamisel populaarne marineeritud vürtsidega mangomaitseaine.

Jagage Oma Sõpradega: