Soolatud veiseliha ja kapsa grilljuust
Nautige selle rikkaliku võileivaga Püha Patricku päeva maitseid aastaringselt. Deli soolaliha ja hapukapsas on kiired otseteed aeglaselt küpsetatud soolaliha ja kapsa jaoks. Õlles hautatud karamelliseeritud sibul lisab veel ühe maitsekihi krõbeda võileiva jaoks, mis tabab kõiki punkte.- Tase: Lihtne
- Kokku: 30 min
- Aktiivne: 30 min
- Tootlus: 2 portsjonit
- Tase: Lihtne
- Kokku: 30 min
- Aktiivne: 30 min
- Tootlus: 2 portsjonit
Koostisained
Tühistage valik Kõik
1 1/2 supilusikatäit soolamata võid, vajadusel rohkem
1 väike sibul, õhukeselt viilutatud
1 spl suhkrut
Koššersool ja värskelt jahvatatud pipar
3/4 tassi tumedat õlut (eelistatavalt porter)
2 untsi viilutatud soolaliha, ribadeks lõigatud
mai 25 allkirjastada
2 tl Worcestershire'i kastet
1 spl täistera sinepit
11. mail allkirjastada
1 1/2 tassi riivitud jarlsbergi juustu (umbes 6 untsi)
4 viilu marmorist rukkileiba
1/2 tassi hapukapsast, nõruta ja loputa
Juhised
- Sulata 1/2 supilusikatäit võid suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul ja puista peale suhkur, 1/2 tl soola ja maitse järgi pipart. Küpseta, aeg-ajalt segades, kuni see on pehme ja kuldne, umbes 10 minutit. Lisage õlu ja jätkake küpsetamist aeg-ajalt segades, kuni sibul on pehme ja vedelik kergelt siirupine, veel umbes 8 minutit. Eemaldage tulelt ja segage soolatud veiseliha, Worcestershire'i kaste ja sinep.
- Jaga pool juustust 2 saiaviilu vahel; kõige peale soolasegu ja ülejäänud juust. Sulgege võileivad ülejäänud 2 saiaviiluga.
- Sulata ülejäänud 1 spl võid suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisage võileivad ja küpseta, aeg-ajalt spaatliga vajutades, kuni leib on röstitud ja juust sulanud, umbes 4 minutit mõlemalt poolt, vajadusel lisades pannile veel võid.
Koka märkus
Loputage hapukapsas enne kasutamist, et võileib ei maitseks liiga soolane.
Jagage Oma Sõpradega:
