Sidruni kook

Tühistage valik Kõik

1/2 naela (2 pulka) soolamata võid, toatemperatuuril

2 1/2 tassi granuleeritud suhkrut, jagatud

4 eriti suurt muna, toatemperatuuril

1/3 tassi riivitud sidrunikoort (6 kuni 8 suurt sidrunit)

3 tassi jahu

1/2 tl küpsetuspulbrit

1/2 tl söögisoodat

1 tl koššersoola

3/4 tassi värskelt pressitud sidrunimahla, jagatud

13. märts sodiaagimärk

3/4 tassi petipiima, toatemperatuuril

1 tl puhast vaniljeekstrakti

2 tassi kondiitri suhkrut, sõelutud

3 1/2 supilusikatäit värskelt pressitud sidrunimahla

Kuumuta ahi 350 kraadini F. Määri ja jahu 2 (8 1/2 x 4 1/4 x 2 1/2-tollist) leivavormi. Soovi korral võid põhja vooderdada ka küpsetuspaberiga.
Vahusta või ja 2 tassi granuleeritud suhkrut labajaga varustatud elektrimikseri kausis kuni heledaks ja kohevaks, umbes 5 minutit. Lisa mikseriga keskmisel kiirusel ükshaaval munad ja sidrunikoor.
Sõelu kaussi omavahel jahu, küpsetuspulber, sooda ja sool. Teises kausis segage 1/4 tassi sidrunimahla, petipiima ja vanilli. Lisa jahu- ja petipiimasegud vaheldumisi taignale, alustades ja lõpetades jahuga. Jaga taigen ühtlaselt vormide vahel, silu pealt ja küpseta 45 minutit kuni 1 tund, kuni koogitester tuleb puhtana.
Segage väikeses potis 1/2 tassi granuleeritud suhkrut 1/2 tassi sidrunimahlaga ja keetke madalal kuumusel, kuni suhkur lahustub. Kui koogid on valmis, lase 10 minutit jahtuda. Eemaldage koogid vormidest ja asetage need alusele või plaadile; lusikaga sidrunisiirupit nende peale. Lase kookidel täielikult jahtuda.
Glasuuri jaoks sega kausis kondiitrite suhkur ja sidrunimahl, sega vispliga ühtlaseks massiks. Vala kookide pealistele ja lase glasuuril külgedele nõrguda.

Jagage Oma Sõpradega: