Uurige Oma Ingli Arv

Sidruniglasuuriga sidruniingli toidukook

Kui teil on väga kiire, võite osta juba valmistatud inglitoidu koogi, kuid kui teil on aega, on see versioon ülimaitsev. See retsept nõuab sidruniõli, mida võib mõnes riigi piirkonnas olla raske leida. Proovige seda sidruniekstraktiga, kuid hoidke silma peal sidruniõlil, mis on saadaval spetsiaalsetes toidupoodides.
  • Tootlus: 10 portsjonit
  • Tootlus: 10 portsjonit

Koostisained

Tühistage valik Kõik





1 1/4 tassi munavalget, toatemperatuuril (umbes 9 suurt muna)

1/4 teelusikatäit soola



1 tl koort hambakivi



1 tl sidruniõli

1 tl vaniljeekstrakti



1 1/2 tassi sõelutud suhkrut



1 tass koogijahu, sõelutud kolm korda

Glasuur:

1 tass kondiitrite suhkrut, sõelutud



2-3 spl värsket sidrunimahla



888 tähendab armastust

1 spl peeneks riivitud sidrunikoort

Juhised

  1. Kuumuta ahi 325-ni.
  2. Vahusta munavalged vahuks; lisa sool, viinakoor ja sidruniõli ning vanilliekstrakt. Jätka vahustamist, kuni moodustuvad jäigad, kuid mitte kuivad tipud. Vahusta kummilabida abil vähehaaval paar supilusikatäit suhkrut.
  3. Kasutades sama kummist spaatlit, segage jahu järk-järgult veerandi kaupa. Veenduge, et kasutate tõelist voltimisliigutust, keerates spaatlit õrnalt kausi põhjast ülespoole, voldides iga tõmbega õhku, mitte peksmist või segamist. Sa käisid just sellel tööl munavalgeid vahustamas, ei taha neid surnuks peksta.
  4. Valage tainas määrimata 9-tollisse inglitoidu koogivormi (teate küll seda, mille keskel on toru, mitte koogivormi).
  5. Küpseta tund aega või kuni pealt on kuldpruun ja kook tõmbub vormi külgedest eemale.
  6. Eemalda kook ahjust. Jahuta pannil kümme minutit ja keera seejärel pann tagurpidi ning lase koogil tund aega või kuni jahtumiseni tagurpidi seista.
  7. Võite lasta koogil taldriku kohal seista juhuks, kui teie ahi oli äge ja kook kukub vormist enneaegselt välja. Hei, see juhtub.
  8. Koogi jahtumise ajal valmista glasuur. Vahusta väikeses kausis kondiitrite suhkur, sidrunimahl ja sidrunikoor. Lase enne koogi glasuurimist kümme minutit seista, kuna see veidi pakseneb. Serveeri kohe.

Jagage Oma Sõpradega: