Senati oasupp
- Tase: Lihtne
- Kokku: 2 tundi 55 minutit
- Küpseta: 2 tundi 55 minutit
- Tootlus: 8 portsjonit
- Tase: Lihtne
- Kokku: 2 tundi 55 minutit
- Küpseta: 2 tundi 55 minutit
- Tootlus: 8 portsjonit
Koostisained
Tühistage valik Kõik
1 nael kuivatatud ube, korjatud
26. september Tähtkuju
1 nael sinki (soovitavalt kondiga)
1 suur rusikas kartul, kooritud ja neljaks lõigatud
Kosher sool
1/2 tassi piima
2 spl soolata võid
1 suur sibul, hakitud
1 varsseller, tükeldatud
2 küüslauguküünt, hakitud
1/4 tassi hakitud värsket peterselli
Värskelt jahvatatud pipar
Juhised
- Pane oad suurde kaussi ja kata umbes 3-kordse külma veega. Leota üleöö jahedas kohas.
- Nõruta oad ja tõsta suurde potti või hollandi ahju. Lisa 10 tassi vett ja sink. Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni, seejärel alanda kuumust ja keeda, kuni oad on pehmed, umbes 1 tund ja 30 minutit. Tõsta sink taldrikule veidi jahtuma, seejärel eemalda luu, kui seda kasutati, ja lõika liha kuubikuteks. Tõsta liha potti tagasi.
- Samal ajal kata kartul kastrulisse veega ja maitsesta soolaga. Kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel keemiseni, seejärel alanda kuumust ja hauta, kuni kartul on kahvliga pehme, 20–25 minutit. Nõruta kartul; tõsta koos piimaga kaussi ja püreesta kartulimassi või kahvliga ühtlaseks massiks. Lisage kartulipuder oasupile ja segage, kuni see on segunenud.
- Sulata või suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisage sibul, seller, küüslauk ja petersell ning küpseta, kuni köögiviljad on läbipaistvad, 7–10 minutit. Lisa supile köögiviljasegu, alanda kuumust ja keeda 1 tund, lisades veel kuni 2 tassi vett, kui supp on liiga paks. Maitsesta soola ja pipraga.
Jagage Oma Sõpradega:
