Seedri-plangi keetmine
Õppige küpsetama seedrilaual (see on lihtne!) ja hankige seedriplangu teriyaki lõhe kirsstomatitega retsept.
Ma jumaldan toidu valmistamist seedrilaual. Miks? Lubage mul lugeda viise…
1. Seederplaadil küpsetamine annab lihale, kalale, karpidele, linnulihale ja köögiviljadele peene puidumaitse, lisades igale roale soojust ja keerukust.
2. Küpsetusplaadid on mõeldud ahjus küpsetamiseks ja need peavad vastu aastaid (isegi kui pragunevad, võid need ahjuplaadile asetada, et mahla kinni püüda).
mai 24. Tähtkuju
3. Puidust plangud kuuluvad tervislike kokade arsenali, sest pärast esmakordset maitsestamist säilitavad need niiskuse ja vajavad kleepumise vältimiseks väga vähe rasva, kui üldse.
4. Kuna puitplaadid säilitavad niiskust, aitavad need säilitada liha ja köögiviljade loomulikku mahla, hoides toidu nii niiske kui ka maitsevana.
26. novembri märk
Olenevalt sellest, kust te neid hankite (toidukõlblikke seedrilaudu leiate paljudest toidupoodidest ja oma lemmikköögipoe kokandus-/gurmeeosakonnast), on küpsetusplaadid tavaliselt kahes erinevas puidus, lääne punase seedri ja lepaga. . Seeder on aromaatsem ja lisab selget puidust maitset, samas kui lepp on mahe ja kergelt magus. Enne küpsetusplaadi esmakordset kasutamist järgige tootja “maitsestamise” juhiseid. Plangu õlitamine taimeõli ja paberrätikuga on väga lihtne protsess. Plangu tuleb õlitada vaid enne esimest kasutuskorda – aga kindlasti võid enne küpsetamist roa maitsestamiseks lisada õlisid. Näiteks maitsestasin allpool oleva lõhe plangu riisiäädika ja kvaliteetse oliiviõli lihtsa seguga. Plangu maitsed segunevad puiduga, et anda maitset põhjast, samal ajal kui apelsini-teriyaki-seesami glasuur annab maitse ülevalt. See on tõeliselt sensatsiooniline roog, mida on lihtne valmistada, kuid mis üllatab rahvast. Usalda mind. Lisaks panin lõhe ümber kollased tomatid, sest need nägid kala ostmise päeval eriti vinged välja. Võite vabalt kasutada mis tahes vinge välimusega köögivilju, mida soovite. Suurepärased valikud on suvikõrvits, kollane squash, spargel, paprika, mais, brokkoli, lillkapsas või rohelised oad.
*Märkus grilllaudade kohta: need lauad on mõeldud ka ühekordseks kasutamiseks mõeldud puidust maitse andmiseks, säilitades samal ajal toidus niiskuse. Samuti tuleb neid enne kasutamist leotada, et vältida puidu põlemist. Küpsetusplaadid ei vaja leotamist. Grill-/grillilaudade kasutamisel lugege kindlasti läbi tootja juhised.
Cedar Plank Teriyaki lõhe kirsstomatitega 1 tl oliiviõli 1 tl maitsestatud riisiäädikat 1 terve lõhefilee (lõhe pool), umbes 1 1/2 naela soola ja värskelt jahvatatud musta pipart 16 kollast või punast kirsstomatit 1 spl teriyaki kastet ja marinaadi (nt La Choy) 1 spl apelsinimahla 1/2 tl seesamiõli 1/2 tl Dijoni sinepit 1 tl seesamiseemneid 1 sl hakitud värsket koriandrit
Kuumuta ahi 400 kraadini.
Vahusta väikeses kausis oliiviõli ja riisiäädikas. Hõõru seguga üle kogu seedripuu. Aseta lõhe õli-äädikakatte peale, nahk allapoole, ning maitsesta pealt soola ja pipraga. Laota tomatid lõhe ümber.
psalmi mõistmine 91
Sega väikeses kausis kokku teriyaki kaste, apelsinimahl, seesamiõli ja Dijoni sinep. Pintselda seguga kogu lõhe pealmine osa. Küpseta 15 minutit. Puista lõhele seesamiseemned ja küpseta veel 10 minutit, kuni lõhe kahvliga lahti tõmbub. Puista lõhe peale koriandrit ja serveeri.
Serveerib 4 Toitumisalane teave portsjoni kohta Kalorid: 243 Üldrasvad: 11,5 grammi küllastunud rasvu: 1,8 grammi Süsivesikud kokku: 4 grammi Suhkrud: Valk: 30 grammi Naatrium: 292 milligrammi Kolesterool: 81 milligrammi Kiudained: 1 grammi
Jagage Oma Sõpradega:
