See toitev hautis maitseb nagu kogu päeva afäär – kuid see tuleb kiiresti kokku

Rastafarism on poliitikast läbi imbunud usupõhine liikumine, mis hõlmab palju enamat kui stereotüüpi rastapatsidega inimestest, kes kuulavad reggae'd. Ital on selle tuum täistoidul põhinevad taimetoitlased mida rastafarid järgivad. Väidetavalt sisaldab Itaalia toit taimede elutähtsat ja kasulikku olemust. See Itali hautis on sõna otseses mõttes täis mitmesuguseid toitainerikkaid taimi.

Kui te ei leia köögivilju, mida retsept nõuab, pidage seda hautiseks 'kasutage seda, mis teil on'. See on kõrge vibratsiooniga roog, mis pakub palju maitset.

1244 inglinumber

Itaalia hautis

(Jamaika)

Serveerib 4-6

18. septembri märk

Koostis:

• 1 kollane sibul, tükeldatud
• 2 sibulat (valge ja roheline osa), peeneks hakitud
• 3 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
• 2 tl avokaadoõli
• 3 oksa värsket tüümiani
• 4 loorberilehte
• 1 (15 untsi) purk täisrasvast kookospiima
• 5 tassi madala naatriumisisaldusega köögiviljapuljongit
• 2 tassi kõrvitsat, lõigatud 2-tollisteks kuubikuteks
• ½ tassi purustatud herneid
• 1 maisikõrv, lõigatud pikuti 2-tollisteks tükkideks
• 2 rohelist jahubanaani, lõigatud 2-tollisteks tükkideks
• 2 roma tomatit, jämedalt hakitud
• 1 tl koššersoola
• 2 sidruni mahl ja koor
• 1 tass okra, lõigatud 2-tollisteks tükkideks
• 1 habanero pipar
• Laimiviilud, kaunistuseks
• 1 hunnik värsket koriandrit, rebitud, kaunistuseks

Meetod:

1. Asetage keskmisel kuumusel suurde paksupõhjalisse potti sibul, sibulad, küüslauk ja õli. Küpseta 3–5 minutit, aeg-ajalt segades ja jälgides, et küüslauk ei kõrbeks. Lisage 1 tass vett ja keetke veel 5 minutit.
2. Lisa tüümian, loorberilehed, kookospiim, puljong, kõrvits ja purustatud herned ning küpseta kaaneta keskmisel-kõrgel kuumusel 8 minutit. Seejärel lisage mais, jahubanaanid, tomatid, sool ja sidrunimahl ja -koor ning küpseta 30 minutit.
3. Lisa okra ja habanero ning küpseta 15–20 minutit.
4. Serveerimiseks tõsta hautis lusikaga kaussi ning kaunista laimiviilu ja värske koriandriga.

Retsept pärit SÖÖMINE MEIE JUUREST . Autoriõigus © 2023, Maya Feller. Väljaandja goop Press/Rodale Books, ettevõtte Penguin Random House, LLC jäljend. Kordustrükk loal.