Salvei kaste

Tühistage valik Kõik

veevalaja naine ambur mees

1 kilo tihe valge leib, lõigatud 3/4-tollisteks kuubikuteks

6 spl soolata võid, lisaks veel ahjuvormi määrimiseks

2 porrulauku, pikuti poolitatud

4–6 untsi nööbid või metsaseened, viilutatud 1/3-tollise paksusega

Õli

1 1/2 tassi õhukeselt viilutatud sellerit

2 kuni 3 tl purustatud kuivatatud salvei

1 1/2 teelusikatäit kuivatatud tüümiani või kuivatatud majoraani või kombinatsiooni

1 tl soola

12. detsember Tähtkuju

1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart

3 tassi kana- või kalkunipuljongit

2. novembri horoskoop

2 suurt muna

1/2 tl küpsetuspulbrit

Värsked salvei või tüümiani oksad, kaunistuseks

Kuumuta ahi 325 kraadini F.
Rösti saiakuubikuid küpsetusplaatidel umbes 25 minutit, korra või paar segades, kuni need on kergelt pruunid ja krõbedad. Viige need suurde kaussi.
Määri 9x13-tolline ahjuvorm võiga ja tõsta kõrvale.
Pintselda porru ja seened õliga ning grilli keskmisel kuumusel pehmeks. Viiluta porru valge ja kahvaturoheline osa ning lisa need koos seentega krutoonidele. Kuumuta pannil 6 supilusikatäit võid ja sega sisse seller. Prae pehmeks, umbes 7 minutit. Lisa salvei, tüümian, sool ja pipar. Sega ühtlaseks ja kraabi krutoonide kaussi. Lisa puljong 1 tassi kaupa, kuni leib on väga niiske, kuid mitte supine. Katke ja hoidke kaste külmkapis kuni kasutamiseni.
Lülitage ahi 425 kraadini F.
Maitse ja kohanda kastme maitsestamist. Klopi lahti munad ja küpsetuspulber ning lisa kastmesse. Tõsta kaste lusikaga ettevalmistatud ahjuvormi ja kata. Tõsta ahju ja küpseta 25 minutit. Avage kaas ja jätkake küpsetamist veel 15–20 minutit või kuni see on pealt kergelt pruunikas ja koorik.
Kaunista ürdioksakestega ja serveeri kastet kuumalt.

Jagage Oma Sõpradega: