Salisbury praad seentega

Vaadake, kuidas seda retsepti valmistada. Alates: Toiduvõrgustiku ajakiri

Tühistage valik Kõik

1 nael veisehakkliha

1 suur muna, kergelt lahti klopitud

1/4 sibulat, peeneks hakitud (umbes 1/3 tassi)

7 soolakreekerit, peeneks purustatud (umbes 1/4 tassi)

1 tl hakitud värsket salvei

Koššersool ja värskelt jahvatatud pipar

3 supilusikatäit soolata võid

8 untsi viilutatud segatud seeni

2 tl Worcestershire'i kastet

28. veebruari märk

3 spl universaalset jahu

2 1/2 tassi kuuma vett

1 kuni 2 supilusikatäit hakitud värsket peterselli

Võiga määritud munanuudlid, serveerimiseks (valikuline)

29 m Lihtne 97%KLASS

Sega suures kausis kätega õrnalt veiseliha, muna, sibul, kreekeripuru, salvei, 1/2 teelusikatäit soola ja mõned jahvatatud pipar. Jagage 4 võrdseks osaks ja vormige umbes 1/2 tolli paksused ovaalsed pätsikesed.
Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1 spl võid. Pruunista pätsikesed, umbes 4 minutit mõlemalt poolt. Tõsta taldrikule.
Lisa pannile 1 spl võid ja küpseta seeni aeg-ajalt segades, kuni need on kergelt pruunistunud, umbes 2 minutit. Sega juurde Worcestershire'i kaste ning maitse järgi soola ja pipart, kraapides puulusikaga panni põhjast üles pruunistunud tükid. Puista peale jahu ja sega, seejärel sega juurde kuum vesi ja hauta, kuni kaste hakkab paksenema, umbes 2 minutit. Lisage ülejäänud 1 spl võid, segades segades.
Pange pätsikesed ja kõik taldrikult mahlad tagasi pannile. Hauta, kuni kaste pakseneb ja kotletid on läbi küpsenud, umbes 2 minutit. Puista peale petersell ning maitsesta soola ja pipraga. Serveeri soovi korral nuudlitega.

Jagage Oma Sõpradega: