Salisbury praad

• Tase: Lihtne
• Kokku: 35 min

• Ettevalmistus: 15 min
• Küpseta: 20 min

• Tootlus: 6 portsjonit

• Tase: Lihtne
• Kokku: 35 min

• Ettevalmistus: 15 min
• Küpseta: 20 min

• Tootlus: 6 portsjonit

Koostisained

Tühistage valik Kõik

märts 30. sodiaagimärk

Liha segu:

1 1/2 naela lahja veiseliha

1/2 tassi maitsestatud riivsaia

1 supilusikatäis ketšupit

2 tl kuiva sinepit

4 kriipsu Worcestershire'i kastet

1 veisepuljongikuubik, purustatud (või pulbristatud veiselihapõhi)

Sool ja pipar

1 spl võid

1 spl oliiviõli

Kaste:

1 terve sibul, poolitatud ja õhukesteks viiludeks (või soovi korral kuubikuteks lõigatud)

2 tassi veiselihapuljongit, vajadusel rohkem kui lahjendamiseks

1 supilusikatäis ketšupit

1 tl maitseainekastet, näiteks Kitchen Bouquet, valikuline

4 kriipsu Worcestershire

1 tl maisitärklist, valikuline

Sool ja pipar

Juhised

1. Lihasegu jaoks: Sega veisehakkliha, riivsai, ketšup, kuiv sinep, Worcestershire'i kaste, puljong ning veidi soola ja pipart. Sõtku, kuni kõik on ühendatud. Vormige 4–6 ovaalset pätsi ja seejärel tehke pätsile jooned, et anda neile praad.
2. Prae pätsikesed pannil või ja õliga keskmisel kuumusel mõlemalt poolt, kuni need ei ole enam keskelt roosad. Eemaldage pannilt ja valage üleliigne rasv ära.
3. Kastme jaoks: alandage kuumust keskmisele ja lisage viilutatud sibul. Sega ja küpseta mitu minutit kuldpruuniks ja pisut pehmeks. Lisa veiselihapuljong, ketšup, maitseainekaste, kui kasutad, ja Worcestershire. Seejärel sega maisitärklis vähese veisepuljongiga ja lisa kastmele, kui kasutad. Segage ja küpseta, et vähendada.
4. Lisage veidi soola ja pipart ning vajadusel veel puljongit. Seejärel pange pätsikesed tagasi kastmesse. Tõsta lusikaga peale kaste ja lase paar minutit podiseda ja uuesti kuumutada.

Jagage Oma Sõpradega: