Rukola, arbuusi ja feta salat

• Tootlus: 4 portsjonit

• Tootlus: 4 portsjonit

Koostisained

Tühistage valik Kõik

1/4 tassi värskelt pressitud apelsinimahla

2. augusti märk

1/4 tassi värskelt pressitud sidrunimahla (2 sidrunit)

1/4 tassi hakitud šalottsibulat (1 suur)

1 spl mett

1/2 tassi head oliiviõli

13. novembri märk

1 tl koššersoola

1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart

6 tassi beebirukolat, pestud ja tsentrifuugitud

1/8 seemneteta arbuusi, koor eemaldatud ja 1-tollisteks kuubikuteks lõigatud

19. jaanuari Tähtkuju

12 untsi head fetajuustu, 1/2-tolline kuubikuteks lõigatud

1 tass (4 untsi) terveid värskeid piparmündi lehti, julieneeritud

Juhised

1. Vahusta apelsinimahl, sidrunimahl, šalottsibul, mesi, sool ja pipar. Valage pidevalt vahustades aeglaselt oliiviõli, et moodustuks emulsioon. Kui te ei kasuta ühe tunni jooksul, hoidke vinegretti kaetult külmkapis.
2. Asetage rukola, arbuus, feta ja piparmünt suurde kaussi. Nirista üle nii palju vinegretti, et rohelised kataks kergelt ja klopi korralikult läbi. Maitsesta maitseaineid ja serveeri kohe.

Jagage Oma Sõpradega: