Rosmariini sealiha sisefilee
- Tase: Lihtne
- Kokku: 1 tund 55 minutit
- Ettevalmistus: 15 min
- Mitteaktiivne: 1 h 10 min
- Küpseta: 30 min
- Tootlus: 6 portsjonit
- Tase: Lihtne
- Kokku: 1 tund 55 minutit
- Ettevalmistus: 15 min
- Mitteaktiivne: 1 h 10 min
- Küpseta: 30 min
- Tootlus: 6 portsjonit
Koostisained
Tühistage valik Kõik
1/3 tassi Dijoni sinepit
2 supilusikatäit värskelt jahvatatud musta pipart
1 supilusikatäis värskelt hakitud rosmariinilehti, pluss 4 rosmariinioksa, kõvade puitunud vartega
5 suurt küüslauguküünt, 2 küünt hakitud, 3 küünt purustatud
2 sea sisefileed, igaüks umbes 1 nael
4 viilu vahtrapeekonit
Juhised
- Vispelda väikeses kausis kokku Dijoni sinep, värskelt jahvatatud must pipar, hakitud rosmariin ja hakitud küüslauk ning sega korralikult läbi. Hõõru sinepiseguga sisefilee pind ja mässi kilesse. Marineerige külmkapis 1 tund.
- Kuumuta ahi 375 kraadini F.
- Asetage rosmariinioksad ja purustatud küüslauk röstimispanni keskele. Eemaldage sisefileedelt kile ja asetage mõlemale 2 viilu vahtrapeekonit. Seo peekoniribade kinnitamiseks kööginööriga kinni.
- Asetage röstimispann ahju ja küpsetage 25–30 minutit või seni, kuni sisefileesse sisestatud kiirloetav termomeeter registreerib temperatuuri 160 kraadi F. Kui soovitud küpsus on saavutatud, eemaldage see ahjust ja laske sellel 5–10 minutit seista. lõikelaud. Eemalda kööginöör, viiluta ja serveeri oma lemmikkülgedega. Kaunista rosmariini okste ja küüslauguga. Nautige!
Jagage Oma Sõpradega:
veevalaja isane kaljukits emane
