Lambariiul

Tühistage valik Kõik

1 1/2 supilusikatäit koššersoola

2 spl hakitud värskeid rosmariini lehti

ambur mees mees naine

3 küüslauguküünt, hakitud

18. augusti sodiaagimärk

1/2 tassi Dijoni sinepit

1 spl palsamiäädikat

2 resti lambaliha, 'prantsuse' (vt märkust)

Töötle terasest teraga köögikombaini kausis soola, rosmariini ja küüslauku, kuni need on võimalikult peeneks hakitud. Lisa sinep ja palsamiäädikas ning töötle 1 minut. Asetage lambaliha röstimis- või lehtpannile nii, et ribid kõverduksid allapoole, ja katke pealsed sinepiseguga. Lase 1 tund toatemperatuuril seista.
Kuumuta ahi 450 kraadini F.
Rösti lammast täpselt 20 minutit haruldase või 25 minutit keskmise haruldase puhul. Võta ahjust välja ja kata alumiiniumfooliumiga. Laske 15 minutit seista, lõigake seejärel üksikuteks ribideks ja serveerige.

'Prantsustamine' viitab liha kraapimisele luude otstelt. Paluge oma lihunikul jätta lihale 1/8 tolli rasva.

18. jaanuari Tähtkuju

Jagage Oma Sõpradega: