Rigatoni kanakintsudega

Näita: Pioneerinaine Episood: Seedrid

Tühistage valik Kõik

soola

1 pakk rigatonit (või teie lemmikpastat)

Oliiviõli, vastavalt vajadusele

8 kondita, nahata kanakintsu, lõigatud väikesteks tükkideks

sept 18. sodiaagimärk

3 küüslauguküünt, hakitud

1 väike kuni keskmise suurusega sibul, hakitud

1 tass kanapuljongit (või valget veini)

hiir unes

Kaks 15-untsi purki purustatud tomatit

Värskelt jahvatatud must pipar

Näputäis suhkrut

Värsket basiilikut vastavalt vajadusele

Riivitud Parmesan, katteks

Aja potis kergelt soolaga maitsestatud vesi keema ja pane sinna rigatoni. Küpseta kuni al dente (pehme tihke).
Kuumuta suur pann väga kuumaks ja nirista seejärel ohtralt oliiviõli. Keerake pannil katteks ja seejärel lisage pooled tükeldatud kanatükkidest, jaotage need sisse panemise ajal laiali. MÄRKUS. Ärge alustage kana segamist kohe, kuna soovite, et need oleksid ilusad ja pruunid. Minuti või paari pärast keerake kana spaatliga ümber ja laske teiselt poolt pruunistuda. Tõsta taldrikule ja tõsta kõrvale. Korda sama kanatükkide teise poolega.
Vajadusel lisa kuumale pannile supilusikatäis oliiviõli ja viska sisse küüslauk ja hakitud sibul ning sega läbi. Nüüd lisa kanapuljong (või vein), vahustades, et panni põhi glasuur muutuks. Küpseta, kuni vedelik väheneb poole võrra. Lisa purustatud tomatid ja sega ühtlaseks. Lisa maitse järgi soola ja pipart ning näpuotsaga suhkrut. Alanda kuumust ja hauta 15 minutit.
Lisage kana (ja ärge unustage kõiki neid maitsvaid kanamahlasid taldrikule) tomati-sibula segule ja jätkake podisemist veel 15 minutit. Küpsetusprotsessi lõpus tükeldage oma värske basiilik ja lisage see kastmele, segades ühtlaseks.
Pane pasta vaagnale või suurde kaussi ja tuhmista kastmega. Kõige peale riivi parmesani juust.

Jagage Oma Sõpradega: