Rahvamaja lihapallid

• Tase: Lihtne
• Kokku: 2 tundi

• Ettevalmistus: 1 tund
• Küpseta: 1 tund

• Tootlus: umbes 12 lihapalli

• Tase: Lihtne
• Kokku: 2 tundi

• Ettevalmistus: 1 tund
• Küpseta: 1 tund

• Tootlus: umbes 12 lihapalli

Koostisained

Tühistage valik Kõik

Lihapallid:

3 viilu saia

3/4 tassi petipiima

1/3 tassi hakitud värsket peterselli

5 küüslauguküünt, hakitud

2 suurt munakollast

oktoober 27. märk

1/2 supilusikatäit Cayenne'i pipart

1/2 supilusikatäit koššersoola

3/4 tl purustatud punast tšillit

1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart

1/2 tl jahvatatud valget pipart

1/2 tl želatiini segada 1/2 spl veega

8 untsi lahja veiseliha

8 untsi jahvatatud sealiha

8 untsi jahvatatud vasikaliha

3 untsi peeneks hakitud prosciutto

3/4 tassi riivitud Romano

3/4 tassi oliiviõli

Marinara kaste:

15 untsi ekstra neitsioliiviõli

15 untsi peeneks hakitud kollast sibulat

252 inglinumber

3 küüslauguküünt, hakitud

3/4 gallonit terveid keedetud ploomtomateid mahlaga

3/4 untsi viilutatud värsket magusat basiilikut

1/2 supilusikatäit värsket jahvatatud musta pipart

Garneering:

8 untsi hakitud parmesani

4 spl hakitud pistaatsiapähklit

2 spl värskelt riivitud laimikoort

Juhised

1. Lihapallide jaoks: Lõika leib väikesteks kuubikuteks ja sega kokku peti, peterselli, küüslaugu, munakollaste, cayenne’i pipra, soola, purustatud tšilli, musta pipra, valge pipra ja želatiini seguga. Sega korralikult pastaks. Lisa veiseliha, sealiha, vasikaliha, prosciutto, Romano ja oliiviõli. Sega korralikult läbi.
2. Kuumuta ahi 350 kraadini F. Määri küpsetusplaat.
3. Vormige segust kaksteist 4 1/2-untsi lihapalli ja asetage need ettevalmistatud küpsetusplaadile. Küpseta, kuni sisetemperatuur jõuab 155 kraadini F.
4. Marinara kastme jaoks: Kuumuta suur kastrul keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa õli, sibul ja küüslauk. Keeda kuni pehmenemiseni. Eemaldage tulelt ja segage suures kausis tomatite, basiiliku ja pipraga. Purusta tomatid käsitsi soovitud suuruseks.
5. Lihapallide ja kastme jaoks: Asetage lihapallid ahjupannile ja kastke valmis marinaraga. Kata pann kaanega ja küpseta 20 minutit.
6. Eemalda lihapallid ja pane serveerimisnõusse. Tõsta lihapallid marinaraga ja kaunista parmesani, hakitud pistaatsiapähklite ja laimikoorega.

Jagage Oma Sõpradega: