Konserveeritud puuviljad: hea või halb?
Kuna värskete puuviljade kättesaadavus külma ilmaga väheneb, võivad konserveeritud sordid olla tervislik alternatiiv. Kuid mitte kõik konserveeritud sordid pole võrdsed.
Kuna värskete puuviljade kättesaadavus külma ilmaga väheneb, võivad konserveeritud sordid olla tervislik alternatiiv. Kuid mitte kõik konserveeritud sordid pole võrdsed.
Hea?
USDA toitumisjuhiste kohaselt peaksid täiskasvanud sööma vähemalt 2 portsjonit puuvilju iga päev. Ja konserveeritud puuviljad võivad olla sama tervislikud (kui mitte rohkem) kui nende värsked vasted.
Kui säilitate värskeid puuvilju mitu päeva, C-vitamiin sisaldus kipub vähenema (vitamiin hävib kergesti kokkupuutel õhuga). Konserveeritud puuviljad säilitavad siiski suure osa C-vitamiinist – isegi kui neid hoitakse mitu kuud –, mis on selge eelis värskete ees. Paljusid värskeid puuvilju veetakse ka kilomeetrite kaugusele või hoitakse neid päevi laos, enne kui neid nauditakse. See toob kaasa ka nende toiteväärtuse halvenemise.
Värsked puuviljad võivad hooajavälisel ajal maksta päris senti. Konserveeritud on suurepärane võimalus nautida puuvilju igal aastaajal. Kontrollige oma ringkirja või lemmikbrändi veebis – sageli leiate konserveeritud puuviljade müügipakkumisi ja kuponge.
Halb?
Tugevas siirupis konserveeritud puuviljad katavad terveid puuviljatükke rohke suhkrulisandiga. Pool tassi omas mahlas konserveeritud pirne annab 60 kalorit ja 12 grammi suhkrut. Raskesse siirupisse pakendatuna sisaldab aga sama kogus 100 kalorit ja 19 grammi suhkrut. Need täiendavad 40 kalorit ja 7 grammi suhkrut on pärit lisatud suhkruid .
1. aprill sünnipäeva isiksus
Puuviljakokteil võib tunduda maitsev alternatiiv, kuid ostja ettevaatust! Paljud sordid on pakitud raskesse või kergesse siirupisse, lisaks sisaldavad need kirsid sageli kunstlikke värvaineid. Ostes otsige kaubamärke, mis on pakitud mahla ja ilma kunstliku punase värvita.
Valesti konserveeritud puuviljad (eriti kodus konserveeritud) võivad samuti ohustada botulismi – tõsist toidu kaudu levivat haigust. Riski minimeerimiseks vältige ülespuhutud, mõlkis või lekkivaid purke või neid, mille tihend on vigane. Kui avate purgi ja see on vahutav või ebameeldiva lõhnaga, visake see kohe ära, ilma sisu maitsmata.
Alumine rida: Puuviljakonservid võivad kindlasti olla osa tervislikust toitumiskavast, kuid oluline on lugeda etikette ja valida purgid targalt.
Toby Amidor, MS, RD, CDN, on registreeritud dietoloog ja konsultant, kes on spetsialiseerunud toiduohutusele ja kulinaarsele toitumisele. Vaadake Toby täielikku biograafiat
Jagage Oma Sõpradega:
