Punase sametise lehtkook klassikalise punase sametkattega

Tühistage valik Kõik

Mittenakkuv küpsetussprei

mai 11. horoskoop

2 1/2 tassi koogijahu

1 tl soola

1 tass petipiima

1 tl vaniljeekstrakti

1 tl söögisoodat

2 tervet muna

1 1/2 teelusikatäit äädikat

1 1/2 teelusikatäit kakaopulbrit

1 1/2 vedelat untsi punast toiduvärvi

1 tass lühendamist

1 3/4 tassi granuleeritud suhkrut

1 tass täispiima

5 spl universaalset jahu

1 tl vaniljeekstrakti

2 pulka soolamata võid

1 tass granuleeritud suhkrut

2 tassi vaarikaid

Kuumuta ahi 350 kraadini F. Pihustage suurele (18x12-tollisele) koogivormile (või võite kasutada veidi väiksemat tarretisvormi) põhjalikult mittekleepuva küpsetuspihustiga. Pöörake kindlasti panni kõikidesse nurkadesse.
Sõelu omavahel koogijahu ja sool. Kõrvale panema. Segage eraldi kausis pett, vanill, söögisooda ja munad. Lisa äädikas ja sega. Kõrvale panema.
Eraldi väikeses kausis sega omavahel kakao ja punane toiduvärv. Kõrvale panema. Vahusta koor ja suhkur kohevaks vahuks. Lisage vaheldumisi jahusegu ja petipiima/munasegu, kuni kõik on ühendatud. Vala sisse punane segu ja klopi ühtlaseks.
Vala tainas ettevalmistatud koogivormi. Kasutage pinna ühtlustamiseks suurt nihkespaatlit või nuga. Küpseta 20 minutit.
Võta vorm ahjust välja ja lase koogil 20 minutit vormis jahtuda.
Asetage koogivormi peale suur lõikelaud, seejärel pöörake kook tagurpidi, laske sellel lõikelauale pöörata. Enne glasuuri panemist lase koogil täielikult jahtuda.

Sega piim ja jahu kastrulis keskmisel kuumusel ning vahusta pidevalt paksuks. Tõsta pliidilt ja lase jahtuda toatemperatuurini. Pärast jahtumist lisage vanill.
Vahusta või ja suhkur labakinnitusega mikseri kausis heledaks ja kohevaks vahuks. Lisa jahtunud piimasegu ja klopi väga korralikult läbi. See võib tunduda eraldatud, mis tähendab, et peate jätkama löömist, kuni see on täielikult ühendatud. See peaks olema kohev ja kerge, sarnane vahukoorele.
Jää kook ja kõige peale vaarikad.

Jagage Oma Sõpradega: