Punane sametine kook

Tühistage valik Kõik

3 3/4 tassi AP jahu

3 supilusikatäit Hollandi töödeldud kakaopulbrit

1 1/2 teelusikatäit söögisoodat

1/2 teelusikatäit soola

12 spl soolata võid, toatemperatuuril

2 1/4 tassi granuleeritud suhkrut

3/4 tassi taimeõli

3 suurt muna, toatemperatuuril

1 1/2 teelusikatäit puhast vaniljeekstrakti

kaksikud mees vähk naine

1 1/2 tl punase veini äädikat

1 spl punast toiduvärvi

1 1/2 tassi petipiima, toatemperatuuril

Jäätus, retsept on järgmine

1/2 tassi rasket koort

1 tass täispiima

1/2 vaniljekaun, poolitatud ja seemned kraabitud

7 spl universaalset jahu

3 pulka soolata võid, toatemperatuuril

1 1/2 tassi ülipeent suhkrut

Kuumuta ahi 350 kraadini F. Või ja jahu 2 (9-tollist) koogivormi ja vooderdage iga vorm küpsetuspaberiga.
Vahusta väikeses kausis jahu, kakaopulber, sooda ja sool
Vahusta või, suhkur ja õli labajaotusega segistis heledaks ja kohevaks vahuks. Lisa ükshaaval munad, kraapides kausi külgi alla ja klopi, kuni see on segunenud. Klopi sisse vanill, äädikas ja toiduvärv.
Lisa jahusegu taignale 3 osa kaupa vaheldumisi petipiimaga, segades pärast iga lisamist korralikult läbi. Jagage tainas ühtlaselt ettevalmistatud vormide vahel ja küpsetage 30–40 minutit või kuni keskele torgatud puidust vardas tuleb välja koos mõne niiske puruga. Jahuta küpsetusrestil 15 minutit, enne kui võtad koogi vormidest välja. Lase enne külmutamist täielikult jahtuda. Lõika iga kook 2 kihiks ja külmuta.

Sega väikeses potis koor, piim, vaniljekaun ja seemned ning lase keskmisel-kõrgel tulel podiseda. Eemaldage vaniljekaun ja visake ära. Lisa jahu ja küpseta pidevalt vispeldades umbes 2 minutit, kuni see pakseneb pastaks. Kraabi kaussi, kata ja hoia külmkapis väga külmas, vähemalt 2 tundi.
Segage või ja suhkur vispliga varustatud mikseri kausis ja vahustage, kuni segu on väga kohev ja suhkur on täielikult lahustunud, umbes 6 minutit. Lisa külm pasta, paar supilusikatäit korraga võisegule ja vahusta heledaks ja kohevaks.

Jagage Oma Sõpradega: