Red Velvet juustukook

• Tase: Lihtne
• Kokku: 2 tundi

• Ettevalmistus: 20 min
• Küpseta: 1 tund 40 minutit

• Tootlus: 10 portsjonit

• Tase: Lihtne
• Kokku: 2 tundi

• Ettevalmistus: 20 min
• Küpseta: 1 tund 40 minutit

• Tootlus: 10 portsjonit

Koostisained

Tühistage valik Kõik

Kooriku jaoks:

1 1/2 tassi peeneks purustatud šokolaadi vahvliküpsiseid (umbes 28 küpsist)

16. novembri sodiaagis

5 spl soolata võid, sulatatud

1/3 tassi suhkrut

Näputäis soola

25. aprill Tähtkuju

Täidise jaoks:

4 8-untsi pakki toorjuustu, pehmendatud

1 1/4 tassi suhkrut

1 spl värsket sidrunimahla

1 tl vaniljeekstrakti

2 spl universaalset jahu

4 suurt muna

juuni 14. sodiaagis

1 spl magustamata kakaopulbrit

1 tl punast toiduvärvi

Juhised

1. Tee koorik: Kuumuta ahi 350 kraadini F. Sega kausis küpsisepuru, sulavõi, suhkur ja sool. Suruge 9-tollise vedruvormi panni põhja ja 1 toll ülespoole. Tõsta pann küpsetusplaadile ja küpseta, kuni see on tahenenud, umbes 10 minutit. Lase täielikult jahtuda.
2. Valmistage täidis: alandage ahju temperatuuri 325 kraadini F. Vahustage toorjuust, suhkur, sidrunimahl ja vanill labakinnitusega mikseris ühtlaseks 4–5 minutiks. Lisa jahu, seejärel klopi ükshaaval sisse munad. Tõsta 2 tassi tainast kaussi; sega hulka kakaopulber ja toiduvärv. Vala punane taigen koorikusse ja seejärel valge tainas peale. Tõmmake lusikaga koogipõhjast osa punast taignast üles ja keerake. Küpseta, kuni servad on tahkunud, kuid keskosa jääb veel võnkuma, umbes 1 tund ja 20 minutit.
3. Lülitage ahi välja, kuid hoidke kooki sees 20 minutit jahtuma. Lükka noaga ümber panni serva (ära eemalda vedrukujulist külge), seejärel tõsta restile jahtuma. Enne viilutamist hoia vähemalt 4 tundi külmkapis.

Jagage Oma Sõpradega: