Prantsuse ajakirjanduskohv
Kui olete selle kasutamise selgeks saanud, tagab prantsuse press ühtlased tulemused ja tugevama kehaga pruuli. Lisaks muudab see teie hommikukohvi rituaali palju nauditavamaks. On mõned eeldused: Liiga peeneks jahvatatud kohv muudab teie lõpptoote häguseks ning annab õlise läike ja mõrkja maitse. Kui teil ei ole kohviveskit, paluge toidupoe kohviosakonnas või kohalikus kohvikus oleval inimesel oad prantsuse pressi jaoks jahvatada. Samuti on oluline vee temperatuur – liiga kuum ja see võib põhjustada pruulimaitset kõrbenud. Kui kaua lasta sellel järsult tõmmata, on subjektiivne, nii et katsetage oma sihtaja leidmiseks.- Tase: Lihtne
- Kokku: 10 min
- Aktiivne: 10 min
- Tootlus: 2 portsjonit
- Tase: Lihtne
- Kokku: 10 min
- Aktiivne: 10 min
- Tootlus: 2 portsjonit
Koostisained
Tühistage valik Kõik
1/4 tassi terveid kohviube (vt koka märkust)
Teie valikul piim või magusaine, valikuline
Juhised
Spetsiaalne varustus:
4-8-tassine prantsuse kohvipress, kohviveski- Pane veekeetja keema. Valage vesi 4–8-tassisse Prantsuse kohvipressi, et see ubade jahvatamise ajal soojendada. Täitke veekeetja uuesti 2 tassi veega ja laske keema tõusta.
- Jahvatage oad kohviveskis jämeda asendiga; jahvatatud kohv peaks meenutama jämedat suhkrut või liiva. Liiga peeneks jahvatatud kohv muudab teie lõpptoote häguseks ning annab sellele õlise läike ja mõru maitse.
- Kui veekeetja keeb, eemaldage see tulelt ja laske 30 sekundit seista, et saavutada prantsuse pressi jaoks optimaalne temperatuur. Kui see on liiga kuum, võib pruulil tunda kõrbenud maitset.
- Valage kuum vesi prantsuse pressist välja. Vala mõõdud kohv põhja. Ja 1 tass kuuma vett, pane peale (kuid ära vajuta) ja lase 1 minut seista.
- 1 minuti pärast segage õrnalt puulusika käepidemega, et peal olev kohvikiht puruneks. Valage ülejäänud 1 tass kuuma vett. Pange pealmine osa peale (kuid ärge vajutage) ja laske sellel veel 3–4 minutit seista, olenevalt sellest, kui kange kohv teile meeldib. Maitse on subjektiivne, seega katsetage oma sihtaja leidmiseks.
- Vajutage kolbi aeglaselt alla, et pressida kohvipaks poti põhja. Rusikareegel võib öelda, et kui seda on väga raske vajutada, on teie kohv tõenäoliselt liiga peeneks jahvatatud. Kui see libiseb ilma vastupanuta otse alla, on teie lihvimine tõenäoliselt liiga jäme. Kusagil keskel on vastupanu magus koht.
- Serveeri kohe koos piima ja magusainega, kui kasutad. Kui te ei jaga kannu ja soovite oodata teise tassi joomist, on kõige parem viia kohv termosesse või karahvini. Kui jätate selle pressi alla, jätkab see pruulimist ja võib muutuda liiga kangeks või kibedaks.
Koka märkus
Kui teil ei ole kohviveskit, paluge toidupoe kohviosakonnas või kohalikus kohvikus oleval inimesel oad prantsuse pressi jaoks jahvatada. Võite kasutada veidi kuhjaga 1/4 tassi eeljahvatatud kohvi.
Jagage Oma Sõpradega:
