Praetud riis herneste ja porganditega

Tühistage valik Kõik

2 tassi pikateralist valget riisi, loputatud

4 tassi külma vett

1 (1-tolline) tükk ingverit, kooritud ja viilutatud pooleks

1 spl koššersoola

3 spl seesamiõli

4 sibulat, õhukeseks viilutatud

1 (1-tolline) tükk ingverit, kooritud ja peeneks hakitud

2 küüslauguküünt, hakitud

42 inglinumbri tähendus

1/2 tassi külmutatud herneid, laske 2 minutit jaheda vee all sulada

1 porgand, peeneks hakitud

2 suurt muna, kergelt lahti klopitud

3 supilusikatäit madala naatriumisisaldusega sojakastet

1 spl hoisin kastet

Kosher sool

Koriandri lehed, kaunistuseks

Lisa tihedalt suletava kaanega potti riis ja 4 tassi külma vett. Pane sisse ingver ja sool. Kuumutage keemiseni, laske keema, katke kaanega ja keetke 15–20 minutit. Tõsta tulelt ja jäta umbes 10 minutiks kõrvale.
Kuumuta vokkpann või suur mittenakkuv pann keskmisel-kõrgel kuumusel. Kui see on kuum, vala sisse seesamiõli. Lisa sibulad, ingver ja küüslauk; praadige segades 1 minut, kuni see lõhnab. Sega juurde herned ja porgandid ning küpseta umbes 2 minutit. Vala munad ja prae segades, kuni need on keedetud, umbes 2–3 minutit. Eemaldage ingver riisist ja lisage riis vokkpannile; segage kõik kokku ja purustage kõik riisitükid. Lisa soja ja hoisin ning sega veel. Maitsesta maitsestamist ja vajadusel lisa veidi soola. Sega juurde koriandrilehed ja serveeri.

Jagage Oma Sõpradega: