Praetud avokaadohammustused

Seest kreemjad ja väljast krõbedad, need tempuras praetud avokaado ampsud on ideaalne eelroog teie järgmiseks koosviibimiseks.

Tühistage valik Kõik

Kolm 8-untsist avokaadot, poolitatud ja kivideta

märts 28. sodiaagimärk

Peen sool

2 spl värsket laimimahla

2 spl suhkrut

1/2 tl Aasia tšilli küüslaugupastat

Köögivilja- või rapsiõli, praadimiseks (umbes 8 tassi)

1 tass seltseri

3/4 tassi universaalset jahu

1 suur muna

1/4 tassi lahtiselt pakitud värskeid koriandri lehti kaunistamiseks

1 spl Aasia kalakastet

mida tähendab 11111

Erivarustus: fritüüri termomeeter
Vooderda väike äärega küpsetusplaat pärgamendiga. Lõika iga avokaado poole viljaliha kooreni, tehes 2 piki- ja 3 ristlõike, nii et poole kohta jääks 12 tükki. Tõsta tükid suure lusikaga kestadest välja ja laota ühtlase kihina ettevalmistatud ahjuplaadile. Puista peale 1/2 tl soola ja külmuta 1 tund.
Vahepeal valmista dipikaste: vahusta väikeses kausis laimimahl, suhkur, kalakaste ja tšilliküüslaugupasta, kuni suhkur on lahustunud; kõrvale panema.
Täitke suur, paksu põhjaga pott või Hollandi ahi umbes 1 1/2 tolli õliga. Kinnitage fritüüri termomeeter ja soojendage keskmisel kuumusel temperatuurini 360 kraadi F.
Klopi keskmises kausis seltser, jahu, muna ja 1/4 tl soola ühtlaseks massiks. Kasta pooled avokaadotükid taignasse. Tõsta need lusikaga välja, lastes üleliigsel taignal kaussi tagasi tilkuda, ja lisa kuumale õlile, vältides pritsimist. Prae avokaadotükke sageli keerates sügavalt kuldpruuniks, umbes 4 minutit. Tõsta need paberrätikuga vooderdatud taldrikule ja puista kohe peale veidi soola. Tõstke õli temperatuur tagasi 360 kraadini F. Korrake ülejäänud avokaadotükkidega. Tõsta kõik tükid serveerimistaldrikule ja kaunista koriandrilehtedega. Serveeri kohe koos dipikastmega.
Autoriõigus 2015 Television Food Network, G.P. Kõik õigused kaitstud.

Jagage Oma Sõpradega: