Pitsa kook

• Tase: Keskmine

• Kokku: 3 h 5 min (sisaldab jahutusaega)
• Aktiivne: 1 h 15 min

• Tootlus: 8 portsjonit

• Tase: Keskmine

• Kokku: 3 h 5 min (sisaldab jahutusaega)
• Aktiivne: 1 h 15 min

• Tootlus: 8 portsjonit

Koostisained

Tühistage valik Kõik

Mittenakkuva küpsetussprei pannile

1 karp kollase koogi segu (lisaks munad ja õli karbi kohta)

Üks 14-untsine konteiner vaniljega vahustatud glasuur

Pruuniks toiduvärvigeel või pruuniks saamiseks võrdsetes osades punast ja rohelist

2 šokolaadi riisi teraviljabatoonid

3 tükki punast puuviljanahka

29. juuli sodiaagis

4 rohelist ümmargust kummikommi

2 untsi martsipani

1/2 tassi seemneteta maasikamoosi

23. veebruar sodiaagis

1 spl poest ostetud punast glasuuri

1 tass poest ostetud toorjuustukreemi

1 spl riivitud valget šokolaadi

1 tl peeneks hakitud pistaatsiapähklid

Juhised

Spetsiaalne varustus:

1. Kuumuta ahi 350 kraadini F. Pihustage 14-tolline ümmargune koogivorm mittenakkuva küpsetuspritsiga.
2. Valmista koogisegu pakendi juhiste järgi. Vala ettevalmistatud koogivormi ja küpseta, kuni see on hangunud, hästi pruunistunud ja keskele torgatud hambaork tuleb puhtana välja, umbes 40 minutit. Lase pannil täielikult jahtuda, seejärel tõsta see pannilt eemaldamiseks restile.
3. Pane vanilje glasuur kaussi. Segage glasuurile 5–8 tilka pruuni toiduvärvi ja segage, kuni pitsakoor on helepruuni värvi. Vajadusel lisa veel toiduvärvi. Tõsta keskmise ümara otsaga kondiitrikotti.
4. Pöörake kook tagasi suurele ümmargusele vaagnale, pitsapannile või 14-tollisele papist koogile nii, et see oleks parempoolne üleval. Lõigake lõikamisnoaga ümber koogi umbes 3/4 tolli kaugusele servast, lõigates ainult umbes 1/4 tolli sügavuselt. Kühveldage koogi keskosa umbes 1/4 tolli sügavuselt välja, et moodustada madal kaev ja anda sellele kõrgendatud pitsakooriku välimus. Vajuta koogi keskosale, et kook kergelt kokku suruda ja tekstuurilt vähem murenev. Vala glasuur kogu koogile ning määri ja silu nihkelabidaga. Aseta sügavkülma umbes 1 tunniks, et glasuur taheneda.
5. Vahepeal valmistage 'lisandid'.
6. Vorstipurunemise jaoks: purustage šokolaadi-riisihelbed tükkideks, et need sarnaneksid vorstipurudega. Kõrvale panema.
7. Pepperoni jaoks: rullige puuviljanahk lahti ja asetage lõikelauale. Peperoni viilude loomiseks lõigake puuviljanahast 1 1/2-tollise ümmarguse lõikuriga välja 12 ringi. Kõrvale panema.
8. Roheliste paprikate puhul: lõigake rohelised kummikommid neljandikku. Kõrvale panema.
9. Seente jaoks: Rullige martsipan umbes 6 tolli pikkuseks ja 1 tolli läbimõõduga palgiks. Lõika võinoa seljaosaga 2 joont palgi pikkusesse, et moodustada seene vars. Aseta 30 minutiks sügavkülma tahenema.
10. Segage 2 tilka pruuni toiduvärvi 1/4 tassi veega. Eemaldage moodustunud martsipanitükk sügavkülmast ja lõigake 1/2 tolli paksusteks viiludeks (saate 10 viilu). Asetage 'seene' viilud taldrikule ja värvige kõik pruuni toiduvärvi ja vee seguga. Kõrvale panema.
11. Tomatikastme jaoks: Pange maasikamoos mikrolaineahjus kasutatavasse kaussi. Küpseta mikrolaineahjus kõrgel temperatuuril, kuni see on valatava konsistentsiga, mis sarnaneb pannkoogitaignaga, 30–45 sekundit. Klopi sisse punane glasuur, kuni see on hästi segunenud. Lase jahtuda toatemperatuurini, kuid siiski valatavaks, umbes 5 minutit.
12. Sulatatud juustu jaoks: pange toorjuustujääk mikrolaineahjus kasutatavasse kaussi. Küpseta mikrolaineahjus kõrgel temperatuuril, kuni see on valatava konsistentsiga, mis sarnaneb pannkoogitaignaga, umbes 10 sekundit. Kui püsivus on liiga õhuke, laske sellel 5–10 minutit seista, et see pakseneb.
13. Pane kokku: eemalda kook sügavkülmast ja vala keskele maasikakaste. Määri kaste nihkelabida abil kooriku servani. Valage toorjuustu glasuur kastmele üksikutesse basseinidesse, et jäljendada sulatatud juustu välimust, jättes kindlasti osa kastmest koore äärde. Aseta lisandid sulatatud juustu peale. Lõpeta puista riivitud valge šokolaadiga, et jäljendada riivitud parmesani, ja tükeldatud pistaatsiapähklitega, et jäljendada kuivatatud pune. Viiluta ja serveeri.

Jagage Oma Sõpradega: