Nalja veise sisefilee
- Tase: Keskmine
- Kokku: 1 tund 45 minutit
- Ettevalmistus: 15 min
- Mitteaktiivne: 45 min
- Küpseta: 45 min
- Tootlus: 6 kuni 8 portsjonit
- Tase: Keskmine
- Kokku: 1 tund 45 minutit
- Ettevalmistus: 15 min
- Mitteaktiivne: 45 min
- Küpseta: 45 min
- Tootlus: 6 kuni 8 portsjonit
Koostisained
Tühistage valik Kõik
2 spl Irvine Spices Smokey Rotisserie maitseainet
4. detsember märk
2 spl Irvine Spices Küüslaugupipart
1 1/2 kuni 2 naela veiseliha abatükk
2 spl viinamarjaseemneõli, jagatud
1 suur punane sibul, viilutatud
27. juuli Tähtkuju
2 tassi valgeid seeni (umbes 6 untsi), puhastatud, kärbitud ja viilutatud
Sool ja värskelt jahvatatud must pipar
Juhised
- Loputage veiseliha abatükke, et eemaldada soovimatud jäägid, kuivatage paberrätikuga ja asetage taldrikule. Hõõruge väikeses kausis veiseliha, kombineerides Smokey Rotisserie maitseainet ja küüslaugupipra. Hõõruge maitseained veiseliha kõikidele pindadele, katke kilega ja asetage vähemalt 30 minutiks ja kuni 2 tunniks toatemperatuurile. (Maitseained hakkavad tegelikult liha 'ravima'.)
- Kuumuta ahi 425 kraadini F.
- Kuumuta ahjukindlal pannil kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis õli ja prae veiseliha kõik küljed läbi. Katke pann (kaane või fooliumiga) ja viige küpsetamise lõpetamiseks ahju, viies kiirloetava termomeetri sisetemperatuurini 115 kraadi F, umbes 30 minutit.
- Kui veiseliha on ahjus, kuumutage ülejäänud õli keskmisel kõrgel kuumusel ja küpsetage sibulaid, kuni need on läbipaistvad. Lisa seened ja küpseta, kuni need pehmenevad ja hakkavad mahlast välja eralduma. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga.
- Eemaldage veiseliha ahjust ja laske edasi küpseda sisetemperatuuril 132 kraadi F keskmiselt harva, umbes 10–15 minutit.
- Viiluta veiseliha steigideks ja tõsta serveerimisnõusse. Tõsta peale sibul ja seened.
Jagage Oma Sõpradega:
