Parim brokkoli-Cheddari supp
See silmapaistev brokoli-cheddari supp on rikkalik, juustune ja täis maitset. Otsustasime püreestada veidi üle poole supist, mis muudab selle eriti paksuks ja kreemjaks, ning jätsime ülejäänud osa rammusaks, nii et igas suutäies on brokolitükke. Kullake liilia peal rohkem hakitud juustu, et rahuldada oma mugava toiduiha.- Tase: Lihtne
- Kokku: 50 min
- Aktiivne: 40 min
- Tootlus: 4 portsjonit
- Tase: Lihtne
- Kokku: 50 min
- Aktiivne: 40 min
- Tootlus: 4 portsjonit
Koostisained
Tühistage valik Kõik
4 supilusikatäit soolata võid
inglinumber 153
1 keskmine kollane sibul, tükeldatud
1 suur porgand, tükeldatud
2 küüslauguküünt, hakitud
1/4 tassi universaalset jahu
30. juuli sodiaagiga ühilduvus
2 tassi pool ja pool
4 tassi madala naatriumisisaldusega kanapuljongit
4 tassi brokkoli õisikuid (umbes 1 peast)
2 loorberilehte
1/4 tl värskelt riivitud muskaatpähklit
Koššersool ja värskelt jahvatatud pipar
1 suur punakas kartul (umbes 8 untsi)
8 untsi mahekollast Cheddarit, hakitud (umbes 2 tassi), lisaks veel serveerimiseks
inglinumber 557
Juhised
- Sulata või suures kastrulis või Hollandi ahjus keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul, porgand ja küüslauk ning küpseta, aeg-ajalt segades, kuni pehme, umbes 5 minutit. Klopi sisse jahu ja küpseta kuldseks 3–4 minutit, seejärel vispelda poolteist järk-järgult ühtlaseks massiks. Lisa kanapuljong, spargelkapsas, loorberilehed, muskaatpähkel, 1/2 teelusikatäit soola ja mõned jahvatatud musta pipart. Lase keema tõusta, seejärel alanda keskmisel madalal kuumusel ja hauta kaaneta aeg-ajalt segades, kuni puljong on paksenenud ja brokkoli. on väga õrn, umbes 15 minutit.
- Vahepeal torgake kartul kahvliga läbi ja asetage mikrolaineahjukindlale taldrikule. Mikrolaineahjus kõrgel temperatuuril kuni pehmeks, poole peal ümberpööramine, umbes 6 minutit. Lase jahtuda, seejärel koori. Kasutage kahvlit või kartulipuderit, et püreestada murenemiseni.
- Jätke 2 tassi suppi vedelasse mõõtetopsi ja visake loorberilehed ära. Laske järelejäänud kuumal supil jahtuda umbes 5 minutit, seejärel viige see blenderisse, täites mitte rohkem kui poolenisti. Lisa kartulipuder. Eemaldage kaanelt keskmine kork ja asetage see segistile. Katke kaas kokkuvolditud köögirätikuga pritsmete püüdmiseks ja pulseerige, kuni see on väga sile.
- Sega püreestatud supp ja reserveeritud 2 tassi suppi tagasi potti. Vahusta juust, kuni see on sulanud ja ühtlane. Maitsesta soola ja pipraga. Valage serveerimiskaussidesse ja lisage rohkem hakitud Cheddarit.
Jagage Oma Sõpradega:
