Pannil praetud tursk slawiga

Tühistage valik Kõik

1/2 tassi majoneesi

2 spl õunasiidri äädikat

1 spl täistera sinepit, lisaks veel serveerimiseks

1 spl suhkrut

1/4 kuni 1/2 tl köömne või selleri seemneid

Koššersool ja värskelt jahvatatud pipar

26. detsembri Tähtkuju

1/2 pea heleroheline kapsas, õhukeselt viilutatud (umbes 6 tassi)

1 väike porgand, tükeldatud

1 gala õun, julieneeritud

1 hunnik talisibulat, valged ja rohelised osad, õhukesteks viiludeks

1 suur muna

1/2 tassi piima

4 6-untsi tursa või muud valge viljalihaga kalafileed

1/3 tassi universaalset jahu

1/3 tassi kreekerijahu või purustatud soolakreekereid

1/4 tl Cayenne'i pipart

Kosher sool

Taimeõli, madalaks praadimiseks

Valmistage rätik: vahustage suures kausis majonees, äädikas, sinep, suhkur, köömned, 1 1/2 teelusikatäit soola ja pipart. Viska sisse kapsas, porgand, õun ja talisibul; katke kinni ja jahutage.
Valmistage kala: vahustage keskmises kausis muna ja piim; lisa tursk ja pane leotama. Sega taldrikul jahu, kreekerijahu, cayenne’i pipar ja näpuotsaga soola.
Kuumutage paksu põhjaga pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1 tolli õli. Eemalda kala piimasegust ja nirista jahusegusse, keera kattekihiks. Prae kuumas õlis kuldseks, 2–4 minutit mõlemalt poolt. Tõsta paberrätikuga vooderdatud taldrikule nõrguma; maitsesta soola ja pipraga. Serveeri slawiga ja ekstra sinepiga.

Jagage Oma Sõpradega: